Que alimentos debe comer una persona con diabetes
Dieta para la diabetes
Cuando se padece prediabetes o diabetes, es fundamental seguir un plan de alimentación saludable para controlar la glucemia. A veces puede resultar difícil saber qué alimentos y bebidas son una buena elección, pero estas 10 opciones pueden ayudarle a mantener sus cifras bajo control.
Las alubias, ya sean lentejas, judías, judías pintas, judías negras o garbanzos, son alimentos de bajo índice glucémico. Esto significa que sus hidratos de carbono se liberan gradualmente, por lo que es menos probable que provoquen picos de azúcar en sangre. Son tan beneficiosas que un estudio descubrió que comer una taza diaria de alubias durante tres meses como parte de una dieta de bajo índice glucémico reducía la HbA1c en medio punto porcentual.
Podría pensar que en un plan de comidas para diabéticos no hay sitio para la fruta, pero las manzanas también son de bajo índice glucémico. Procurar consumir alimentos como las manzanas, cuyo índice glucémico es bajo o medio, es una forma de controlar los niveles de azúcar en sangre. Además, comer una manzana al día tiene sus ventajas: tienen un alto contenido en fibra y vitamina C, ¡y no contienen grasa! Por no hablar de que son un tentempié fácil de llevar.
Estos crujientes frutos secos son ricos en magnesio, un mineral que puede ayudar al organismo a utilizar su propia insulina de forma más eficaz. Prueba a incluir más almendras en tu dieta: una onza (unas 23 nueces enteras) aporta casi el 20% de tu dosis diaria de este mineral que equilibra el azúcar en sangre. Además, los frutos secos como las almendras tienen un alto contenido en ácidos grasos monoinsaturados, proteínas y fibra, lo que los convierte en una gran ayuda para controlar los niveles de glucosa en sangre.
Cómo reducir el azúcar en sangre
Si padece diabetes, sabe lo difícil que puede ser llevar una dieta y controlar los niveles de azúcar en sangre. Ciertos alimentos provocan subidas masivas mientras que otros reducen realmente el azúcar en sangre, pero muchas personas pasan por años de ensayo y error antes de descubrir qué les funciona. Por suerte, gracias a años de descubrimientos científicos, hemos podido determinar qué alimentos son mejores que otros. En este artículo, hablaremos de los 10 mejores alimentos para controlar la diabetes y reducir el azúcar en sangre.
Para sacar el máximo partido a sus alimentos, considere la posibilidad de planificar las comidas para diabéticos. Planificar y preparar las comidas con antelación reducirá la probabilidad de picar o comer alimentos poco saludables y le ayudará a ahorrar tiempo y energía a lo largo de la semana.
Si te apetece algo dulce, prueba a picar una taza de fresas. Las fresas están repletas de antioxidantes y se ha demostrado que reducen tanto el colesterol como los niveles de insulina después de comer.3 Si no te gustan las fresas y quieres incorporar fruta fresca a tu dieta a diario, opta por las frambuesas, los arándanos o las moras, que suelen tener menos azúcar que otras frutas como las manzanas y los plátanos.
Cómo deben comer los diabéticos
Un plan de alimentación es una guía que le indica cuándo, qué y cuánto debe comer para obtener los nutrientes que necesita y mantener los niveles de azúcar en sangre dentro de los valores deseados. Un buen plan de comidas tendrá en cuenta sus objetivos, gustos y estilo de vida, así como los medicamentos que esté tomando.
Los hidratos de carbono presentes en los alimentos elevan los niveles de azúcar en sangre. La rapidez con la que los hidratos de carbono elevan la glucemia depende del tipo de alimento y de lo que comas con él. Por ejemplo, beber zumo de fruta aumenta la glucemia más rápidamente que comer la fruta entera. Comer carbohidratos con alimentos que contienen proteínas, grasas o fibra ralentiza la rapidez con la que aumenta el azúcar en sangre.
Es conveniente planificar comidas regulares y equilibradas para evitar niveles altos o bajos de azúcar en sangre. Comer aproximadamente la misma cantidad de carbohidratos en cada comida puede ser útil. Contar los carbohidratos y utilizar el método del plato son dos herramientas habituales que también pueden facilitar la planificación de las comidas.
Llevar un registro de la cantidad de carbohidratos que ingiere y establecer un límite para cada comida puede ayudarle a mantener los niveles de azúcar en sangre dentro de los límites deseados. Consulte a su médico o a un dietista titulado para averiguar cuántos carbohidratos puede consumir al día y en cada comida y, a continuación, consulte esta lista de alimentos comunes que contienen carbohidratos y el tamaño de las raciones. Para obtener más información, consulte Recuento de carbohidratos.
¿Pueden comer fruta los diabéticos?
De hecho, existen varios patrones alimentarios diferentes que puedes seguir, como la dieta mediterránea o la dieta DASH. Sea cual sea la dieta que decidas seguir, la idea es elegir alimentos que te ayuden a hacer lo siguiente:
Utilice la siguiente información para elegir 1 ó 2 cosas que pueda hacer hoy mismo para ayudarle a planificar comidas más sanas. Una vez que se sienta cómodo con los nuevos cambios, vuelva a esta página y elija otro consejo de alimentación saludable en el que trabajar.
El tamaño de las porciones es una parte importante de la pérdida de peso. Si tiene sobrepeso o es obeso, la pérdida de peso es la forma más importante y eficaz de ayudar a normalizar los niveles de azúcar en sangre y reducir el riesgo de padecer otros problemas de salud.
Hay muchos carbohidratos saludables que son realmente buenos para usted. Los alimentos de bajo índice glucémico, como las legumbres, los cereales integrales y las frutas y verduras, pueden ayudar a controlar el azúcar en sangre, protegerle de las enfermedades cardiacas y los accidentes cerebrovasculares, y pueden hacer que se sienta saciado durante más tiempo para ayudarle a perder peso. Incluya más carbohidratos de este tipo en su dieta.
