Cómo se prepara el chayote para la diabetes
Recetas con chayote
Cómo cocinar con chayoteEl chayote se puede comer tanto crudo como cocinado. El chayote -fruta originaria de México, pero popular en toda América Latina y Asia- es un fruto de la familia de las calabazas (Cucurbitaceae), de color verde pálido, piel rugosa y forma de pera, por lo que es pariente del melón, la calabaza, el pepino, el calabacín y el calabacín de verano.
Esta fruta puede comerse tanto cruda como cocinada. A nosotros nos gusta cortada fina y cocinada ligeramente, salteada, sofrita o incluso guisada. Cuando la sustituimos por un poco de calabaza en nuestra receta de Calabaza de verano salteada con perejil y ajo, perdió un poco de humedad, al igual que la calabaza de verano. Pero conservó un agradable crujiente subyacente que la calabaza de verano perdió. También nos gusta el chayote crudo en ensaladas y salsas, donde su crujiente parecido a la jícama realmente brilla. Se puede encurtir (con vinagre o salmuera) o simplemente mezclar con azúcar y sal (2 cucharaditas de azúcar y 1 cucharadita de sal por un chayote de 30 gramos) y dejar reposar unos 10 minutos antes de comer.
Efectos secundarios del chayote
Los perros pueden comer chayote. Aporta minerales y vitaminas esenciales. Tiene antioxidantes y mucha fibra. También favorece el control de peso, una digestión suave y la salud cardiaca de su cachorro. Pero puede causar indigestión. Cocida, puede perder algunos de sus nutrientes. También puede no gustar a los perros.
NombreCantidadEnergía100 kJProteína0,02186 oz (0,62 g)Carbohidratos0,17954 oz (5,09 g)Fibra, total dietética0,0987 oz (2,8 g)Calcio0,00045 oz (13 mg)Magnesio0,00042 oz (12 mg)Fósforo0,00102 oz (29 mg)Potasio0,00610 oz (173 mg)Sodio3. 5274e-5 oz (1 mg)Vitamina C0.00028 oz (8 mg)Niacina1.48151e-5 oz (0.42 mg)Vitamina B-64.16233e-6 oz(0.118 mg)Folato0.000634931 oz (18 µg)Vitamina E0.00493 oz (0.14 mg)Vitamina K1.6579e-7 oz(4.7 µg)Trazas de mineralesalrededor de 2.13407e-5 oz (.605 g)
Sayote en español
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El chayote (Sechium edule) es una calabaza a la que a menudo se hace referencia como verdura, pero técnicamente este alimento verde brillante con forma de pera es una fruta. La calabaza chayote -también llamada mirlitón- se cultiva habitualmente en México u otros climas cálidos y puede consumirse cruda o cocinada. La raíz y las hojas de esta planta también son comestibles.
Si quiere experimentar con nuevas frutas y verduras interesantes, el chayote es una buena elección. El chayote es un alimento nutritivo que contiene varias vitaminas y minerales como folato, vitamina C y es una excelente fuente de fibra. La fruta es versátil, fácil de usar y proporciona un impulso de nutrición saludable junto con un sabor y una textura interesantes.
La mayoría de las calorías del chayote proceden de los hidratos de carbono. Hay un total de 6 gramos de carbohidratos en una porción de una taza y más de dos gramos de fibra saludable. También contiene una pequeña cantidad de almidón y algo más de 2 gramos de azúcar natural.
¿Es bueno el chayote para la diabetes?
Hemos tenido algunos baches en el camino con nuestra mudanza. Una nueva instalación de aire acondicionado, pisos en necesidad de reparación y problemas eléctricos. Algunos dolores de cabeza, largos días de desembalaje y un montón de risas. Porque, ¿qué se le va a hacer?
Para aliviar los largos días, llenamos nuestros vasos altos con refrescantes bebidas. Las aguas son la bebida perfecta para rejuvenecer el cuerpo. Las aguas frescas se preparan con fruta fresca y una mezcla de verduras o semillas. Las mezclas de agua fresca preparadas se pueden encontrar en la sección latina de su tienda de comestibles, pero encuentro que muchas están cargadas de azúcar y proporcionan muy poco sabor a fruta. Para qué molestarse si las aguas son tan fáciles de preparar y se pueden hacer en temporada, cuando la fruta y las verduras están en su mejor momento.
El chayote pertenece a la familia de las calabazas. Popular en la cocina latina, el chayote se puede comer crudo o cocido, a menudo en ensaladas, sopas, al horno e incluso en escabeche. Cuando seleccione un chayote, busque una piel verde, lisa, sin magulladuras y firme al tacto. Los pliegues en la punta del chayote parecen una boca fruncida. Al pelarlo, el chayote excreta a veces un residuo pegajoso, pero el resultado final merece la pena.
