Comidas malas para la diabetes
Alimentos contra la diabetes
Cuando se trata de controlar la diabetes, la elección de los alimentos es vital. Coma lo incorrecto y su glucemia puede dispararse; coma lo correcto y es más probable que sus niveles de azúcar en sangre se comporten. La Dra. Roza Israel y su equipo de I & R Medical Services ofrecen un tratamiento y control integral de la diabetes, que incluye consejos sobre los mejores y peores alimentos para la diabetes.
La diabetes es una enfermedad crónica que impide que su cuerpo utilice el azúcar en sangre de forma adecuada y eficiente. La hormona insulina, producida en el páncreas, ayuda a su cuerpo a utilizar la glucosa procedente de la descomposición de los alimentos para las necesidades energéticas presentes y futuras. La insulina también regula el nivel de azúcar en la sangre, evitando que suba o baje demasiado.
Los diabéticos de tipo 1 no producen suficiente insulina. Las personas con diabetes de tipo 2 producen suficiente insulina, pero no la utilizan eficazmente; si la enfermedad progresa, el organismo deja de producir suficiente insulina.
Las personas con diabetes o prediabetes deben limitar el número de hidratos de carbono simples que ingieren. Estos carbohidratos se descomponen rápidamente en glucosa y pueden inundar el torrente sanguíneo si la insulina no la transporta a las células para obtener energía. Los hidratos de carbono complejos y las proteínas se descomponen más lentamente, lo que evita que se disparen los niveles de azúcar en sangre.
¿Qué alimentos aumentan la diabetes?
Un mayor consumo de café, cereales integrales, frutas y frutos secos se asocia a un menor riesgo de diabetes, mientras que el consumo habitual de cereales refinados, carnes rojas y procesadas y bebidas azucaradas, incluidos los zumos de frutas, se asocia a un mayor riesgo.
¿Son malos los huevos para los diabéticos?
Los huevos son un alimento bajo en carbohidratos y tienen un índice glucémico muy bajo. Esto los convierte en una buena fuente de proteínas para los diabéticos. La Asociación Americana de Diabetes (ADA) afirma que los huevos son un alimento adecuado para los diabéticos.
Alimentos que elevan el azúcar en sangre
Barbie Cervoni, MS, RD, CD/N, CDE, es dietista diplomada (RD) y especialista certificada en educación y atención diabética (CDCES). Ha pasado la mayor parte de su carrera asesorando a pacientes diabéticos de todas las edades.
Si padece diabetes, mantener los niveles de azúcar en sangre dentro de los límites deseados es fundamental para controlar la enfermedad. Junto con el ejercicio y, si se prescribe, la medicación, la dieta desempeña un papel fundamental en el control de la glucemia.
Pero no existe un planteamiento único para comer con diabetes. Cada persona tiene sus propias tradiciones culturales, preferencias alimentarias, restricciones dietéticas y horarios. El nivel de azúcar en sangre de cada persona también puede responder a los alimentos de forma diferente.
Comer alimentos ricos en nutrientes en porciones adecuadas puede ayudar a alcanzar y mantener los objetivos de peso corporal, un factor importante en la diabetes. Los alimentos ricos en nutrientes también pueden ayudarle a mantener sus objetivos de glucemia, un factor clave para controlar la diabetes.
El índice glucémico ayuda a determinar el potencial que tiene un alimento rico en carbohidratos, como la fruta, para elevar la glucemia. Cuanto más bajo es el índice glucémico, menos probable es que un alimento provoque picos de azúcar en sangre. La mayoría de las frutas tienen un índice glucémico bajo, en parte por su contenido en fibra.
Alimentos que no provocan picos de insulina
Excederse con los alimentos grasos y fritos puede provocar un aumento de peso y causar estragos en el nivel de azúcar en sangre. Las patatas fritas, las patatas fritas y los donuts son opciones especialmente malas para los diabéticos, porque están elaborados con ingredientes ricos en carbohidratos y almidón, que pueden disparar los niveles de glucosa en sangre. Los alimentos fritos absorben toneladas de aceite, lo que aporta muchas calorías extra, y algunos, como el pollo frito y muchos aperitivos fritos, están rebozados, lo que aumenta aún más el recuento de calorías. Muchos alimentos fritos también están cargados de grasas trans poco saludables, ya que se han frito en aceites hidrogenados, que aumentan el colesterol malo y el riesgo de padecer enfermedades cardiacas. Tanto si ya padeces diabetes como si estás tratando de prevenirla, ninguna cantidad de grasas trans puede incorporarse a tu dieta de forma segura, así que lo mejor es que compruebes las etiquetas y mantengas los aceites hidrogenados lejos de tu plato.
Las mejores bebidas para diabéticos
La diabetes es una enfermedad crónica común que afecta a más de 100 millones de estadounidenses (~30% de la población total). La enfermedad afecta a la hormona insulina. Normalmente, el páncreas produce insulina para ayudar a almacenar la grasa y el azúcar de los alimentos que se ingieren, y el páncreas de una persona diabética no produce suficiente cantidad de esta hormona.
La prevención y el tratamiento continuo de la diabetes implican mantener una dieta sana, hacer ejercicio con regularidad y evitar los productos del tabaco. En algunos casos, sobre todo para las personas con diabetes de tipo 1, los planes de tratamiento implican inyecciones regulares de insulina. Ni que decir tiene que padecer diabetes puede ser un problema de salud importante que afecta negativamente a la vida diaria de los afectados.
La dieta desempeña un papel importante (si no el más importante) en el desarrollo y el tratamiento de la diabetes. Comer alimentos inadecuados puede aumentar el azúcar en sangre y favorecer la inflamación. Tanto si está controlando su diabetes como si quiere evitar desarrollar la enfermedad, aquí tiene 10 alimentos que querrá evitar.
