Comer muchos dulces causa diabetes

¿Se puede padecer diabetes por comer demasiada fruta?

La diabetes se identificó por primera vez a través del olor dulce de la orina, y más tarde se hizo evidente que la orina dulce y azucarada significaba un alto nivel de azúcar en la sangre. Con el tiempo, el tratamiento de la diabetes ha pasado de comer principalmente azúcar (para reponer lo que se pierde) a evitar el dulce (para limitar los niveles altos de azúcar).

La diabetes de tipo 1 es una enfermedad autoinmune, en la que interactúan factores genéticos y ambientales. Algunas investigaciones sugieren que la ingesta de azúcar puede desempeñar un papel en el desarrollo de la diabetes de tipo 1, pero las investigaciones no son concluyentes.

En el caso de la diabetes de tipo 2, una dieta rica en azúcares podría, en principio, influir o acelerar la progresión de la enfermedad en función del patrón de consumo. Pero para sugerir que el azúcar en la dieta podría causar o contribuir a la diabetes de tipo 2 se necesitan pruebas científicas sólidas que demuestren que, o bien el azúcar aumenta el peso y la grasa corporal (necesarios para la diabetes de tipo 2), o bien que el azúcar tiene algún tipo de efecto único que conduce a la diabetes de tipo 2, independientemente del peso o la grasa corporal.

¿Cómo afectan los dulces a la diabetes?

Las cantidades excesivas de azúcares añadidos se han asociado a un mayor riesgo de diabetes de tipo 2, probablemente debido a los efectos negativos sobre el hígado y a un mayor riesgo de obesidad. Los azúcares naturales, como los que se encuentran en las frutas y las verduras, no están relacionados con el riesgo de diabetes, mientras que los edulcorantes artificiales sí lo están.

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¿Comer muchos dulces aumenta el nivel de azúcar en la sangre?

La mayoría de la gente sabe que el consumo de caramelos llenos de azúcar puede provocar un aumento de los niveles de glucosa en sangre, lo que, en el caso de las personas predispuestas, puede crear un mayor riesgo de prediabetes. Sin embargo, no es necesario que los alimentos tengan un sabor dulce para que aumenten los niveles de azúcar en sangre.

¿Qué les ocurre a los diabéticos si toman demasiado azúcar?

Si tiene diabetes, un exceso de azúcar puede provocar daños en los riñones. Los riñones desempeñan un papel importante en el filtrado de la sangre. Cuando los niveles de azúcar en la sangre alcanzan una determinada cantidad, los riñones empiezan a liberar el exceso de azúcar en la orina.

¿Puede un niño contraer diabetes de tipo 2 por comer demasiado azúcar?

La OMS afirma que las dos primeras recomendaciones se basan en los riesgos para la salud del consumo de azúcares libres al predisponer a quienes los consumen al sobrepeso y la obesidad, y a la caries dental. La tercera recomendación de la OMS afirma que una mayor reducción de los azúcares libres por debajo del 5% (unas 6 cucharaditas) de la ingesta energética total al día proporcionaría beneficios adicionales. Los límites se aplicarían a todos los azúcares añadidos a los alimentos, así como a los azúcares presentes de forma natural en la miel, los jarabes, los zumos de frutas y los concentrados de frutas.

Los azúcares son omnipresentes en nuestro suministro de alimentos y se consumen como un componente natural de muchos alimentos, como la leche, el yogur, las frutas y las verduras. También se añaden con frecuencia durante la preparación de los alimentos, en la mesa y durante su procesamiento.

Los azúcares se presentan en muchas formas. La glucosa, la fructosa y la sacarosa son los azúcares más utilizados. La glucosa se encuentra de forma natural en las frutas y los zumos de las plantas. La mayoría de los carbohidratos ingeridos se convierten en glucosa durante la digestión y es la forma de azúcar que se encuentra en nuestra sangre. La fructosa se encuentra en las frutas, algunas verduras, el azúcar de caña y la miel. Es uno de los componentes del azúcar de mesa (la fructosa combinada con la glucosa forma el disacárido sacarosa). También se consume como jarabe de alta fructosa. La sacarosa se encuentra en los tallos de la caña de azúcar y en las raíces de la remolacha. También se encuentra de forma natural con la fructosa y la glucosa en las frutas y en algunas hortalizas de raíz, como la calabaza. La maltosa se encuentra en algunos cereales (por ejemplo, la cebada) y es menos dulce que la glucosa, la fructosa o la sacarosa. La lactosa se encuentra en la leche y otros productos lácteos (8).

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Qué ocurre cuando se come mucho azúcar con la diabetes

El azúcar tiene una reputación agridulce en lo que respecta a la salud. El azúcar se encuentra de forma natural en todos los alimentos que contienen hidratos de carbono, como las frutas y verduras, los cereales y los lácteos. Consumir alimentos integrales que contienen azúcar natural está bien. Los alimentos vegetales también tienen grandes cantidades de fibra, minerales esenciales y antioxidantes, y los lácteos contienen proteínas y calcio.

Como el cuerpo digiere estos alimentos lentamente, el azúcar que contienen ofrece un suministro constante de energía a las células. También se ha demostrado que un consumo elevado de frutas, verduras y cereales integrales reduce el riesgo de enfermedades crónicas, como la diabetes, las enfermedades cardíacas y algunos tipos de cáncer.

En un estudio publicado en 2014 en JAMA Internal Medicine, el Dr. Hu y sus colegas encontraron una asociación entre una dieta alta en azúcar y un mayor riesgo de morir por enfermedad cardíaca. En el transcurso del estudio de 15 años, las personas que obtenían entre el 17% y el 21% de sus calorías del azúcar añadido tenían un riesgo 38% mayor de morir por enfermedad cardiovascular en comparación con los que consumían el 8% de sus calorías como azúcar añadido.

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Síntomas de un diabético que come demasiado azúcar

La reciente película What the Health planteó la cuestión de si el azúcar u otros carbohidratos causan la diabetes. Dado que los niveles de azúcar en sangre son elevados en la diabetes, se ha extendido la idea de que comer azúcar desencadena de algún modo el proceso de la enfermedad.

La idea es comprensible. Como los niveles de azúcar en sangre son elevados en la diabetes, se ha extendido la idea de que comer azúcar desencadena de algún modo el proceso de la enfermedad. Sin embargo, las principales organizaciones de diabetes tienen una opinión diferente. La Asociación Americana de Diabetes1 y Diabetes UK2 han calificado esta noción de “mito”, al igual que el Centro de Diabetes Joslin3 , que escribió: “La diabetes no está causada por comer demasiado azúcar”. Estas y otras organizaciones han trabajado para educar a la gente sobre las causas de la diabetes y el papel que desempeñan los alimentos en el proceso de la enfermedad.

El cuerpo humano funciona con glucosa, un azúcar simple. Al igual que la gasolina hace funcionar el coche, la glucosa hace funcionar los músculos, el cerebro y el resto del cuerpo. La glucosa procede de la fruta y de los alimentos con almidón, como los cereales, las judías y las patatas, y el cuerpo también puede producirla cuando la necesita. Sin ella morirías.

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