La uva es malo para la diabetes
¿Qué color de uva es mejor para los diabéticos?
La diabetes de tipo 2 afecta aproximadamente al 7% de la población de Estados Unidos y se caracteriza por una disminución de la eliminación de glucosa en los tejidos periféricos debido a la resistencia a la insulina y a la sobreproducción de glucosa por el hígado, defectos en la función de las células beta pancreáticas y disminución de la masa de células beta. La obesidad, la disminución del ejercicio físico y el consumo de alimentos con un índice glucémico (IG) y una carga glucémica elevados son los principales factores que predisponen al desarrollo de la diabetes de tipo 2. El IG se utiliza para evaluar el aumento de los niveles de glucosa en sangre en respuesta a los alimentos. El IG proporciona una indicación de la calidad de los hidratos de carbono de un alimento. La carga glucémica (CG) se utiliza para proporcionar información sobre la cantidad de carbohidratos de un alimento y la demanda de insulina. Se aconseja a los diabéticos que mantengan una dieta con alimentos de bajo IG, ya que las dietas de bajo IG mejoran los síntomas de la diabetes. Las uvas tienen un IG medio y una CG baja. Se han realizado pocas investigaciones con uvas y/o productos derivados de la uva para determinar la respuesta glucémica sola o con una comida. Las uvas y otras frutas contienen numerosos polifenoles, como el estilbeno resveratrol, el flavanol quercetina, catequinas y antocianinas, que han demostrado su potencial para reducir la hiperglucemia, mejorar la función de las células beta y proteger contra la pérdida de células beta. Por lo tanto, con un IG y una CG medios bajos, las uvas o los productos a base de uvas pueden aportar beneficios para la salud de los diabéticos de tipo 2.
Lista de frutas a evitar en la diabetes
En el pasado, se aconsejaba a los diabéticos que evitaran la fruta debido a su contenido en azúcar, pero las dietas modernas para diabéticos permiten que la fruta forme parte de un plan general de comidas sanas y equilibradas. Los diabéticos deben mantener un control estricto de los niveles de azúcar en sangre e intentar no consumir alimentos poco saludables que puedan provocar complicaciones diabéticas.
Una dieta diabética debe centrarse en controlar los síntomas de la diabetes, así como en prevenir las complicaciones comunes a la enfermedad. Para la mayoría de los diabéticos, esto significa seguir una dieta rica en fibra y baja en grasas, sobre todo saturadas. Las grasas saturadas pueden contribuir a la formación de placas arteriales, una complicación frecuente en los diabéticos. Estas personas deben limitar los hidratos de carbono, especialmente los alimentos dulces que elevan el azúcar en sangre. Comer hidratos de carbono con moderación y junto con algo que contenga proteínas es una buena forma de mantener el azúcar en sangre bajo control. En general, dos o tres puñados de fruta al día deberían estar bien para la mayoría de los diabéticos, y las uvas pueden incluirse en esta ración de fruta.
¿Son buenas las uvas sin pepitas para los diabéticos?
¿Quién puede resistirse a un racimo de uvas? Al igual que con las patatas fritas, ¡es difícil detenerse en una sola! Las uvas son una de las frutas favoritas de mucha gente y se consumen de muchas formas: jalea de uva, pasas y, no lo olvidemos, vino. Sin embargo, las uvas son a menudo maltratadas, sobre todo en lo que se refiere a la diabetes. ¿Se pueden comer uvas si se tiene diabetes?
Las uvas existen desde el principio de la civilización. Los humanos empezaron a cultivar uvas ya en el año 6500 a.C., durante el Neolítico. A partir de ahí, la cultura de la uva y la elaboración del vino despegaron. Gracias a los romanos, la producción de uva se extendió por toda Europa. La cultura de la uva y la elaboración del vino se asociaban sobre todo a los monasterios, pero con el tiempo el vino pasó a formar parte de los ritos religiosos y la cultura social; la cultura de la uva creció considerablemente entre los siglos XVI y XX.
Algunas uvas son autóctonas de Norteamérica. Estas especies toleran bien el frío y son muy resistentes a las enfermedades. La uva Concord es la más popular de las derivadas de América, pero también existen otras variedades, como la Norton, la St. George y la Muscadine (de hecho, la vid más antigua de América es una Muscadine de 400 años de Carolina del Norte).
Las uvas son buenas para la diabetes
Última actualización el 18 de agosto de 2022Los pacientes diabéticos siempre tienen cuidado con las frutas. Creen que el azúcar natural de las frutas puede hacer que sus niveles de glucosa aumenten de forma irregular. Por esta razón, requieren seleccionar los alimentos seguros para sus niveles de la glucosa de la sangre. Los diabéticos deben consumir alimentos (y frutas) con un IG bajo. La uva es una de esas frutas densas en polifenoles. La investigación propone que el consumo regular de uvas puede disminuir el síndrome metabólico. Esto sólo es posible gracias a las potentes propiedades antioxidantes y antiinflamatorias de las uvas. Lee este artículo para saber sobre "¿Son buenas las uvas para los diabéticos?"
Las uvas tienen un índice glucémico bajo, entre 43 y 53. Sin embargo, tener un índice glucémico bajo no significa que sean buenas para la diabetes. Sin embargo, tener un IG bajo no es esencialmente similar a tener beneficios para la glucemia. La ingesta de uvas de cualquier tipo, ya sean enteras, en zumo o en extracto, proporciona un excelente control de la glucemia. Esto se debe a los sorprendentes fitonutrientes que contienen. Además, las uvas proporcionan un mejor control de la insulina y mejoran la sensibilidad a la insulina. Las uvas de todos los tipos, es decir, verdes, rojas o azul-púrpura, son buenas para las personas con diabetes. Incluso su extracto de semilla previene el síndrome metabólico. Además, mejora la salud intestinal.
