El jugo de naranja es malo para la diabetes
Qué zumo es bueno para la diabetes
A.B-W. diseñó la investigación; F.A.H., F.B., A.N., L.G. llevaron a cabo la investigación; F.A.H. y F.B. analizaron los datos; F.A.H. y A.B-W. escribieron el artículo y fueron los principales responsables del contenido final; A.B-W., F.A.H., F.B., J.A., R.S. y R.C. discutieron los datos. Todos los autores leyeron y aprobaron el manuscrito final.
El estudio fue financiado en parte por una subvención de la Baumann-Gonser-Stiftung, Bonn, Alemania. R.C. recibió una donación de la Baumann-Gonser-Stiftung, Bonn, Alemania. Los demás autores declaran no tener ningún conflicto de intereses.
Nutr & Diabetes 8, 19 (2018). https://doi.org/10.1038/s41387-018-0031-3Download citationShare this articleAnyone you share the following link with will be able to read this content:Get shareable linkSorry, a shareable link is not currently available for this article.Copy to clipboard
El mejor zumo de naranja para los diabéticos
El zumo de fruta, por ejemplo el de naranja, tiene un alto contenido en azúcar y se digiere rápidamente una vez consumido. Consumir demasiado zumo de fruta puede provocar un rápido aumento de los niveles de glucosa en sangre (también denominados niveles de azúcar en sangre), lo que puede provocar una hiperglucemia. Si tiene diabetes, es mejor evitar beber grandes cantidades de zumo de frutas para evitar cualquier cambio rápido en los niveles de glucosa en sangre.
Un vaso pequeño o 125mL de zumo de fruta, contiene 15g de carbohidratos o una porción. En casa, tenemos muchos vasos y tazas de diferentes tamaños, con una taza estándar que contiene aproximadamente 250mL. ¡Esto significa que un vaso de zumo de 250mL contiene dos raciones de carbohidratos! Si consumes 2-3 vasos de zumo al día, podrías estar ingiriendo entre 4 y 6 raciones de carbohidratos (60-90g de carbohidratos), sólo con el zumo. Esta cantidad de zumo de fruta podría significar que fácilmente te pasas de las raciones de carbohidratos permitidas para el día.
Si ya forma parte de nuestro programa, hemos tratado las porciones de carbohidratos con más detalle en la semana 4. Puedes aprender más sobre el recuento de carbohidratos y cuántos gramos de carbohidratos debes tomar al día viendo los vídeos "¿Qué son las raciones de carbohidratos?" y "¿Cuántos carbohidratos hay en los alimentos que me gustan comer?"
La naranja es buena para los diabéticos
Se nos aconseja constantemente que comamos más frutas y verduras, y con razón: las frutas y verduras están repletas de nutrientes que necesitamos para mantenernos sanos y evitar ciertas enfermedades, como las cardiopatías y algunos tipos de cáncer.
Sin embargo, las autoridades sanitarias recomiendan que nos propongamos comer cinco raciones de fruta y verdura al día. Aunque puede parecer más fácil incluir las verduras en tu plan de alimentación, gracias a su menor contenido en calorías y carbohidratos, la fruta puede ser un poco más difícil. Tomar un vaso de zumo de fruta mientras te diriges a la puerta parece fácil y práctico, por no hablar de su rentabilidad. Por otro lado, si tienes diabetes, los zumos suelen considerarse un "no-no", a no ser que tengas una hipoglucemia (bajada de azúcar). Pero, ¿es realmente tan malo el zumo de frutas? ¿Hay algunos zumos que son mejores que otros? Echemos un vistazo.
A las personas con diabetes se les suele aconsejar que eviten (o al menos limiten) las bebidas que contienen azúcar, como los refrescos normales, los zumos de frutas, el té o el café azucarados y las bebidas energéticas o deportivas. Las bebidas azucaradas se digieren muy rápidamente y, por lo tanto, pueden elevar los niveles de azúcar en sangre con gran rapidez; de ahí el consejo de guardar el zumo para cuando los niveles de azúcar en sangre bajen demasiado.
El zumo de naranja tropicana es bueno para los diabéticos
En un metaanálisis de 15 investigaciones clínicas en personas con diabetes de tipo 2, se comprobó que la fibra reduce los niveles de azúcar en sangre en ayunas y la hemoglobina A1C (la cantidad de azúcar en sangre unida a la hemoglobina).
El contenido de vitamina C de una naranja mediana es aproximadamente el 91% del valor diario. La vitamina C también puede ayudar a revertir el estrés oxidativo en las personas con diabetes. El aumento de los niveles de azúcar en sangre provoca un estrés oxidativo que puede provocar daños celulares y enfermedades.
Por último, pero no menos importante, las naranjas aportan el 6% del valor diario de potasio. Es necesario que las personas con diabetes tengan un nivel normal de potasio porque un nivel bajo de potasio en la sangre puede causar resistencia a la insulina. La resistencia a la insulina es cuando el cuerpo no responde a la hormona que regula el azúcar en la sangre.
La Asociación Americana de la Diabetes (ADA) anima a las personas con diabetes a comer cítricos como las naranjas. Por lo tanto, si tiene diabetes, puede comer con seguridad una naranja entera o beber una cantidad regulada de zumo de naranja fresco.
Debido a su bajo índice glucémico (IG), su contenido en fibra y otros minerales, las naranjas enteras pueden ayudar a mantener estables sus niveles de azúcar en sangre. Aunque el zumo de naranja tiene un IG de entre 66 y 76 en una escala de 100, lo que lo convierte en un tentempié con un IG alto, debe consumirse con precaución.
