Fresa es buena para la diabetes

Las peores frutas para los diabéticos

Llenas de antioxidantes, fibra y vitamina C, las fresas son una opción brillante y sabrosa. Córtalas en rodajas y sírvelas sobre la avena, el yogur o mezcladas con espinacas y nueces para una ensalada dulce y sabrosa.

Por su contenido en antioxidantes, todas las bayas son una gran opción para los diabéticos, pero las ácidas y jugosas moras tienen más del doble de fibra que su prima más popular, la fresa.

Nada puede superar el sabor dulce y jugoso de un melocotón de temporada. Junto con otras frutas con hueso como las ciruelas y las nectarinas, los melocotones contienen compuestos bioactivos que, según un estudio, pueden combatir la diabetes relacionada con la obesidad.

Sí, incluso las naranjas superdulces tienen su lugar en una dieta sana cuando se tiene diabetes, dice Khan. Los 3 g de fibra y los 51 mg de vitamina C de una naranja mediana ayudan a reducir el riesgo de enfermedades crónicas.

Aunque es mejor no comer las cerezas al marrasquino empapadas de azúcar que se ponen encima de los helados, las cerezas frescas, gorditas y jugosas, están cargadas de antioxidantes, que pueden ayudar a regular el azúcar en sangre, lo que las convierte en una gran elección.

¿Son buenos los plátanos para los diabéticos?

Existe la idea errónea de que los diabéticos no pueden comer fruta. Sí, la fruta contiene azúcares naturales. Pero el hecho de tener diabetes no significa que haya que evitar la fruta. Sólo significa que debe elegir mejor qué fruta (y en qué cantidad) come.

La fruta, como muchos otros alimentos, puede aumentar el azúcar en sangre. Los picos frecuentes de azúcar en sangre pueden elevar su A1C, una medida del nivel medio de azúcar en sangre. Cuanto más alto sea el nivel de A1C, peor controlará su organismo.

Pero la fruta no tiene por qué estar descartada si eres diabético. De hecho, la fruta puede formar parte de una dieta equilibrada. Sólo es importante que las personas con diabetes elijan las mejores frutas para ellas y coman otras con menos frecuencia.

"Todas las frutas tienen cualidades saludables, incluso si tienes diabetes", dice Zoe Fienman, RD LDN CDE, dietista registrada en OnPoint Nutrition. "Están llenas de fibra, vitaminas y minerales que tu cuerpo necesita".

Lo que identifica a una fruta como mejor o peor es realmente la cantidad de azúcar que tiene y dónde se encuentra en el índice glucémico. Una herramienta importante para las personas con diabetes, el índice glucémico se refiere a la velocidad a la que los alimentos son digeridos y absorbidos en el torrente sanguíneo.

¿Son buenas las uvas para los diabéticos?

Las fresas son una de las excepciones de las frutas dulces que deben evitarse en la diabetes en general. Pueden formar parte de una dieta sana para diabéticos. Sin embargo, es importante entender cómo afectan estas fresas a los niveles de azúcar en sangre.

En este estudio, los investigadores pidieron a 14 participantes con sobrepeso que tomaran una bebida de fresa en tres intervalos distintos y descubrieron que los que consumieron la bebida de fresa dos horas antes de la comida tuvieron niveles más bajos de glucosa en sangre durante 10 horas que los que la bebieron junto con la comida.

Otro estudio publicado en Women's Health demostró que las mujeres que rara vez o nunca comían fresas tenían unos niveles medios de azúcar en sangre más altos y un mayor riesgo de desarrollar diabetes que las que comían al menos dos raciones de fresas a la semana.

Bajo índice glucémico El índice glucémico clasifica los alimentos según la velocidad a la que aumentan los niveles de azúcar en sangre. Las fresas entran dentro de las frutas de bajo índice glucémico, por lo que los pacientes diabéticos pueden consumirlas sin preocupaciones.

¿Cuántas fresas puede comer un diabético?

El índice glucémico es una escala en la que se clasifican los alimentos que contienen hidratos de carbono. Los alimentos que tienen una puntuación alta elevan rápidamente el azúcar en sangre, mientras que los alimentos con puntuaciones bajas sólo lo hacen gradualmente. Los alimentos de índice bajo puntúan por debajo de 55. Los alimentos con IG intermedio puntúan entre 55 y 70. Los alimentos con IG alto puntúan por encima de 70. Las fresas frescas, los arándanos, las moras y las frambuesas tienen puntuaciones por debajo de 40.

Si tiene diabetes, la clave para mantener el nivel de azúcar en sangre es controlar las raciones. Gracias a la baja densidad de carbohidratos de las fresas, puede disfrutar con seguridad de una ración de 1¼ de taza. La ración de arándanos para diabéticos es de 3/4 de taza. El consumo de moras para diabéticos es de 3/4 de taza. La ración de frambuesas para diabéticos es de 1 taza.

Importante: frutas como las bayas contienen fructosa, un azúcar natural que no requiere insulina para ser metabolizado, por lo que la fruta tiende a ser bien tolerada. Esfuércese por consumir al menos dos raciones de fruta al día, pero controle qué le funciona mejor.