Calabaza es buena para la diabetes
Índice glucémico de la calabaza
Las calabazas contienen grandes cantidades de antioxidantes, que pueden ayudar a prevenir los daños causados por los radicales libres. Los radicales libres son moléculas que causan daño celular e inflamación. Pueden contribuir a las enfermedades cardiacas, el cáncer y la diabetes.
La calabaza contiene grandes cantidades de betacaroteno, un antioxidante que ayuda a prevenir el daño a los vasos sanguíneos y puede contribuir a reducir el riesgo de diabetes de tipo 2. El betacaroteno es un carotenoide y antioxidante. Este compuesto vegetal natural es el que confiere a las calabazas su hermoso tono naranja brillante.
La calabaza no contiene grasas trans. Las grasas trans no son saludables porque aumentan los niveles de colesterol LDL (malo) y reducen los de colesterol HDL (bueno). También aumentan los triglicéridos, que son otro tipo de lípidos sanguíneos. Estos efectos hacen que las personas con diabetes corran un mayor riesgo de sufrir problemas cardiovasculares.
La calabaza tiene cero colesterol. El colesterol ayuda a fabricar las membranas celulares y desempeña un papel importante en el sistema inmunitario del organismo. Pero demasiado colesterol puede aumentar los niveles sanguíneos de triglicéridos (grasas) y colesterol LDL (malo). Ambos son factores de riesgo para desarrollar diabetes de tipo 2.
¿Aumenta la calabaza el azúcar en sangre?
La calabaza tiene un IG alto de 75, pero una CG baja de 3 (7). Esto significa que, siempre que se limite a comer una sola porción de calabaza, no debería afectar significativamente a sus niveles de azúcar en sangre. Sin embargo, comer una gran cantidad de calabaza podría aumentar drásticamente el azúcar en sangre.
¿Puede un paciente diabético comer calabaza?
La calabaza tiene un IG elevado, de 75, lo que hace pensar que no es buena para los pacientes diabéticos. "Pero también hay que tener en cuenta el efecto de sus carbohidratos en el nivel de azúcar en sangre, que es muy bajo. Por tanto, la calabaza es una apuesta segura para los diabéticos", explica Tyagi.
¿Pueden los diabéticos de tipo 2 comer pipas de calabaza?
Las semillas de calabaza se consideran una de las mejores semillas para las personas con diabetes. Estas semillas están enriquecidas con vitaminas, minerales y antioxidantes beneficiosos para los diabéticos. También contienen grandes cantidades de fibra que ayudan a controlar los niveles de azúcar en sangre.
¿Es buena la calabaza para los pacientes con azúcar?
¿Son buenas las semillas de calabaza para la diabetes? ¿Cuáles son los beneficios de las semillas de calabaza? Averígüelo: las semillas de calabaza no sólo son un superalimento y un crujiente tentempié. Conozca los beneficios nutricionales de las semillas de calabaza y cómo pueden ayudar a los diabéticos. Dr. Pakhi Sharma, MBBSMédico general, 6+ añosPublicado el : 17-Jun-2022Tiempo de lectura : 4 minutos¿Forman parte de su dieta habitual las semillas de calabaza? ¿Siempre echa mano de estas semillas mágicas en el supermercado? Si es así, es posible que ya conozca sus beneficios nutricionales. Pero, ¿sabía que estas encantadoras semillas planas pueden ayudarle a controlar la diabetes? Sí. Pueden ser una fantástica adición a su dieta para la diabetes. Entendamos por qué las pipas de calabaza son buenas para la diabetes.
¿Se ha fijado alguna vez en las grandes semillas blancas que salen de una calabaza? Tienen una capa blanca, que es la cáscara exterior. Las semillas de calabaza, una fuente de vitaminas y minerales esenciales, pueden mejorar su salud en general y reforzar su sistema inmunológico. Veamos el valor nutricional de una onza o 28 gramos de semillas de calabaza:Fibra1,7 gmProteína7 gmCarbohidratos5 gmGrasa13 gmVitamina K18% de la IDRIMagnesio37% de la IDICobre19% de la IDIIron23% de la IDRZinc14% de la IDR[IDR: Ingesta Dietética Recomendada].
¿Es buena la calabaza para la diabetes gestacional?
La calabaza ocupa un lugar destacado en el índice glucémico (IG), lo que indica que los hidratos de carbono de esta verdura rica en nutrientes podrían provocar un notable aumento del azúcar en sangre. Sin embargo, si utiliza los valores de IG de los alimentos para controlar sus niveles de glucosa en sangre o su peso, no debería evitar este miembro de la familia de las calabazas, rico en nutrientes. Según la Fundación del Índice Glucémico, el bajo contenido en carbohidratos de la calabaza compensa su alto valor IG, lo que resulta en un efecto menor sobre el azúcar en sangre de lo que podría indicar su clasificación IG.
El valor IG de la calabaza hervida en agua salada es de 75, lo que la hace parecer un alimento con un IG alto. El índice glucémico evalúa los efectos de los alimentos que contienen carbohidratos sobre los niveles de azúcar en sangre. Cuanto más alto es un alimento en una escala del 1 al 100, más rápido se convierten sus hidratos de carbono en glucosa durante la digestión. Los alimentos con un IG alto se descomponen rápidamente después de comerlos y pueden elevar significativamente el nivel de azúcar en sangre.
La calabaza es un ejemplo de cómo el contenido en hidratos de carbono de un alimento puede reducir su efecto metabólico. La carga glucémica tiene en cuenta tanto el valor IG como la cantidad de hidratos de carbono que contiene un alimento. Aunque los hidratos de carbono de la calabaza hervida pueden tener un marcado efecto sobre el azúcar en sangre, aproximadamente cuatro quintas partes de una taza de calabaza contienen sólo 4 g de hidratos de carbono, y tienen una carga glucémica de 3. Un total de 4 g de hidratos de carbono representa el 5 por ciento del contenido total de una ración de calabaza, lo que significa que tendría que consumir una gran cantidad de calabaza hervida para aumentar significativamente el azúcar en sangre.
¿Pueden los diabéticos tomar sopa de calabaza?
La calabaza es una opción muy popular entre los postres, por lo que también es muy importante que los pacientes diabéticos sean prudentes (Fuente: Getty Images/Thinkstock)La diabetes, una enfermedad causada por la insuficiencia de insulina en la sangre o la falta de un movimiento adecuado de la misma, se ha convertido hoy en día en una enfermedad cada vez más común en personas de todos los grupos de edad. Es uno de los trastornos más comunes causados por un estilo de vida sedentario y una elección de alimentos equivocada, afirma Preety Tyagi, coach de salud, nutricionista y fundadora de MY22BMI.
"Un paciente diabético debe ser consciente de lo que come para mantener bajo control su nivel de azúcar en sangre. Unos niveles descontrolados pueden tener efectos adversos en su salud, especialmente en el corazón, los riñones y los ojos", explica.
Según Tyagi, la calabaza es algo más que un alimento de Halloween. "Es un alimento bajo en calorías. Y si hablamos de su contenido nutricional, una taza de calabaza cocida (100 g) tiene unas 50 calorías, 11 gramos de carbohidratos, cero grasas y un 10% de fibra, muy necesaria para el organismo", explica Tyagi.
