La avena es bueno para la diabetes
¿Es buena la avena de la noche a la mañana para los diabéticos?
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¿La avena es buena para la diabetes? La diabetes es una enfermedad metabólica que afecta al 9,3% de la población mundial (según la Federación Internacional de Diabetes). Afecta a la producción o el uso de insulina por parte del organismo. Los pacientes diabéticos deben controlar sus niveles de azúcar en sangre y su consumo de carbohidratos. Además, un mayor consumo de fibra y nutrientes también puede mejorar su salud. La avena integral es rica en fibra soluble y tiene un índice glucémico bajo, lo que la convierte en un alimento básico para el desayuno. Este superalimento puede añadirse de varias formas a la dieta de cada uno para que encaje en su plan de salud. Sin embargo, son muchos los beneficios que ofrece este cereal y hay que tener en cuenta ciertos factores. En este artículo analizaremos y responderemos a la pregunta más frecuente: ¿Es buena la avena para la diabetes?
¿La avena aumenta el azúcar en sangre?
La avena es una opción de desayuno muy popular entre muchas personas que quieren algo sano y relativamente rápido de preparar para empezar el día. Pero a menudo surge la confusión entre las personas diabéticas cuando se trata de este alimento: ¿Es buena la avena para los diabéticos? ¿Qué pasa con los carbohidratos? ¿Y cuál es el mejor tipo de avena para comer? ¿Y la avena Starbucks? Todas estas son grandes preguntas, ¡así que vamos a responderlas!
El hecho de que la avena se considere un cereal integral es bueno. Los cereales integrales están repletos de nutrientes y fibra, y se ha demostrado que reducen el riesgo de enfermedades cardíacas, derrames cerebrales, cáncer y diabetes de tipo 2, así como la inflamación. También favorecen una digestión saludable.
También llamada avena irlandesa, la avena cortada al acero se obtiene cortando la avena entera en dos o tres trozos con cuchillas de acero. La textura de la avena cortada es gruesa y masticable, con sabor a nuez. La avena cortada al acero es muy sustanciosa y llena, pero requiere más tiempo de cocción que otros tipos de avena.
Esta avena se muele a la piedra en lugar de cortarse. Como resultado, la avena escocesa está finamente molida y su textura es más cremosa y suave que la de la avena cortada. La avena escocesa es una buena opción para hacer pan o magdalenas.
Cómo endulzar los copos de avena para diabéticos
Un tazón de avena puede encajar en un plan de comidas saludable para pacientes diabéticos. Comer alimentos ricos en fibra y nutrientes, pero bajos en grasas no saludables y azúcar, puede ayudar a mantener un nivel de azúcar en sangre saludable, así como a mejorar la salud en general.
La diabetes gestacional es un nivel alto de azúcar en sangre durante el embarazo que suele curarse después de dar a luz. Sin embargo, cuando te acaban de diagnosticar esta enfermedad, puede ser difícil saber por dónde empezar.
Es vital elegir carbohidratos saludables y alimentos ricos en fibra durante el embarazo si padeces diabetes gestacional. La avena es uno de esos superalimentos que deben incluirse en la dieta de las embarazadas para controlar sus niveles de azúcar en sangre.
Una variedad concreta de avena puede ser mejor que el resto cuando se trata de la dieta para la diabetes de tipo 2. En pocas palabras, cuanto más procesada esté la avena, menos útil será para los pacientes diabéticos. La avena viene en una variedad de formas como:
De todas ellas, la avena cortada al acero es la mejor para la diabetes, ya que se somete a un procesamiento mínimo. Los copos de avena, en comparación con la avena cortada, tienen un índice glucémico más alto y pueden aumentar los niveles de azúcar en sangre.
Índice glucémico de la avena arrollada
Si padece diabetes, tal vez se pregunte si la avena es un buen alimento para incluir en su dieta. Los copos de avena pueden ser una parte nutritiva y deliciosa de una dieta sana para las personas que padecen esta enfermedad. Existen dos tipos principales de copos de avena: los copos de avena y los copos de avena rápida. Los primeros son más pequeños y se cuecen más rápidamente, mientras que los segundos son más grandes y tardan más en cocerse. Ambos tipos de avena pueden ser una buena opción para las personas con diabetes si se consumen con moderación (a través de Healthline).
La avena es un alimento integral, lo que significa que contiene las tres partes del grano: el salvado, el germen y el endospermo. Estas tres partes ofrecen diferentes beneficios para la salud (vía Harvard Health Publishing). El salvado es rico en fibra, minerales y antioxidantes. El germen contiene vitaminas, minerales, grasas saludables y proteínas. El endospermo es la parte más grande del grano y está compuesto principalmente por hidratos de carbono. La avena es una buena fuente de fibra, incluida la fibra soluble. La fibra soluble puede ayudar a ralentizar la digestión y la absorción de azúcar en sangre. Esto puede ser útil para las personas diabéticas que necesitan controlar cuidadosamente sus niveles de azúcar en sangre. La avena también es una buena fuente de magnesio, un mineral que interviene en el control de la glucemia.
