El pescado azul es bueno para la diabetes
¿Es buena la tilapia para los diabéticos?
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¿Es bueno el pescado para la diabetes? Nuestro estilo de vida influye en nuestra elección de alimentos. Unos sencillos cambios en nuestra dieta ayudan mucho a prevenir y controlar las enfermedades relacionadas con el estilo de vida. Según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades, las personas con diabetes de tipo 2 tienen el doble de probabilidades de desarrollar problemas cardiovasculares. El pescado entra en la categoría de "superalimento", ya que favorece la salud del corazón. Pero, ¿qué relación hay entre la diabetes y el consumo de pescado? ¿Es bueno el pescado para una persona con diabetes? Si es así, ¿qué pescado indio es bueno para la diabetes? Siga leyendo para descubrir las respuestas. Conozca el tratamiento de la diabetes.
¿Es bueno el pescado pomfret para la diabetes?
Guo-Chong Chen, de la Facultad de Medicina Albert Einstein de Nueva York, y sus colegas utilizaron datos de 392.287 participantes de mediana edad y mayores (55% mujeres) del Biobanco del Reino Unido para evaluar las asociaciones del consumo de pescado azul y no azul y de suplementos de aceite de pescado con la incidencia de la DMT2.
Los investigadores descubrieron que, durante una media de 10,1 años de seguimiento, se produjeron 7.262 casos incidentes de T2D. En el caso de los participantes que declararon consumir menos de una ración a la semana, una ración a la semana y dos o más raciones a la semana de pescado azul, los cocientes de riesgo ajustados multivariables de T2D fueron de 0,84, 0,78 y 0,78, respectivamente, en comparación con los participantes que declararon no consumir nunca pescado azul. No hubo asociación entre el consumo de pescado no azul y el riesgo de T2D. Hubo un 9% menos de riesgo de T2D entre los participantes que declararon consumir aceite de pescado de forma habitual al inicio del estudio frente a los no consumidores, y un 18% menos de riesgo entre los consumidores habituales de aceite de pescado al inicio del estudio que también declararon consumir aceite de pescado durante al menos una de las revisiones dietéticas de 24 horas frente a los no consumidores constantes.
¿Es bueno el pescado frito para los diabéticos?
La hipertrigliceridemia está asociada a las enfermedades cardiovasculares en la diabetes. Los fibratos reducen eficazmente los niveles séricos de triglicéridos, pero no siempre los normalizan. A continuación, pueden añadirse suplementos de aceite de pescado para reducir los niveles séricos de triglicéridos. Sigue existiendo la duda de si el efecto neto de la ingesta de aceite de pescado sobre el control glucémico es beneficioso en la diabetes. Por lo tanto, se realizó un metanálisis de los ensayos clínicos publicados.
Las fuentes de datos fueron Medline (Colonia, Alemania), Excerpta Medica, Current Contents, artículos de revisión y listas de referencias publicadas. Se seleccionaron las publicaciones de 26 ensayos, y todos los ensayos incluyeron más de cinco pacientes con diabetes (IDDM y NIDDM) y abordaron los efectos del aceite de pescado (ácido eicosapentaenoico [EPA] y ácido docosahexaenoico [DHA]) sobre los lípidos séricos y la tolerancia a la glucosa. Nosotros (C.E.F., M.J.F.M.J.) extrajimos los datos de forma independiente basándonos en criterios predeterminados. Los estudios se clasificaron según el diseño.
Todos los estudios combinados mostraron una disminución de las concentraciones medias de triglicéridos en asociación con el aceite de pescado: -0,60 mmol/l (IC del 95%, -0,84 a -0,33; p < 0,01) y un aumento leve pero significativo del colesterol LDL sérico: 0,18 mmol/l (IC del 95%, 0,04-0,32; p = 0,01), siendo ambos hallazgos más prominentes en la DMNID. No se produjeron cambios significativos en los porcentajes de HbA1c en los sujetos diabéticos tratados con aceite de pescado. Los niveles de glucosa en sangre en ayunas aumentaron con significación limítrofe en los sujetos con DMNID (0,43 mmol/l [IC 95%, 0,00-0,87], p = 0,06) y fueron significativamente inferiores en los sujetos con DMDI (-1,86 mmol/l [IC 95%, -3,1 a -0,61], p < 0,05). Los efectos significativos dosis-respuesta del EPA (g/día) sobre la HbA1c y los triglicéridos y del DHA (g/día) sobre los niveles de glucemia en ayunas, la HbA1c y los triglicéridos sólo se demostraron en sujetos con DMID.
Cómo cocinar pescado para la diabetes
El estudio observacional, publicado en Diabetes Care, analizó la salud y la dieta de casi 400.000 residentes de mediana edad y mayores del Reino Unido a lo largo de unos 10 años[2]. El estudio descubrió que las personas que comen una o más raciones semanales de pescado azul tienen un riesgo un 22% menor de padecer diabetes de tipo 2 en comparación con las que nunca comen pescado azul. Incluso las personas que comen menos de una ración semanal de pescado azul tienen un 16% menos de riesgo de diabetes de tipo 2. Por otra parte, según el estudio, el pescado no azul no tiene ninguna relación con la reducción del riesgo de diabetes de tipo 2. Aunque el estudio puede dar lugar a futuras directrices dietéticas para la prevención de la diabetes de tipo 2, es necesario realizar ensayos clínicos antes de formular recomendaciones formales.
El aceite de pescado contiene grandes cantidades de ácidos grasos omega-3, denominados ácido eicosapentaenoico (EPA) y ácido docosahexaenoico (DHA)[3]. Los ácidos omega-3 contribuyen a funciones esenciales en todo el cuerpo humano, desde el mantenimiento de las membranas celulares hasta el fomento de la producción hormonal.
Algunas investigaciones indican que los ácidos omega-3 pueden reducir el riesgo de infarto de miocardio o ictus, según la Asociación Americana del Corazón.[4] Otras investigaciones sugieren que los ácidos omega-3 pueden ayudar a reducir la inflamación e incluso a combatir la depresión, según estudios publicados por los Institutos Nacionales de Salud (NIH).[5][6]