Alimentos aconsejables para la diabetes
Dieta para la diabetes
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¿Es buena la patata para la diabetes?
Las patatas son una verdura versátil y deliciosa de la que puede disfrutar todo el mundo, incluidas las personas con diabetes. Sin embargo, debido a su alto contenido en carbohidratos, conviene limitar el tamaño de las raciones, comer siempre la piel y elegir variedades con bajo IG, como Carisma y Nicola.
¿Cuál es la verdura número 1 que hay que evitar?
Verduras crucíferas
Las verduras que pertenecen a la familia de las coles, como la coliflor, la de Bruselas, el brécol y los germinados, nunca deben consumirse crudas. Estas verduras contienen azúcares difíciles de digerir. Comer estas verduras crudas puede provocar una serie de problemas gastronómicos.
¿Pueden comer plátanos los diabéticos?
Frutas como el plátano son alimentos saludables que contienen fibra, vitaminas y minerales. Puedes incluir plátanos en tu dieta aunque padezcas diabetes.
Ada nutrición
"Superalimento" es un término utilizado por muchas empresas de alimentación y bebidas para promocionar un alimento que se considera beneficioso para la salud; sin embargo, no existe una definición oficial del término por parte de la Food and Drug Administration (FDA). La FDA regula las declaraciones de propiedades saludables que se permiten en las etiquetas de los alimentos para garantizar la existencia de investigaciones científicas que las respalden. La lista de alimentos que figura a continuación es rica en vitaminas, minerales, antioxidantes y fibra que son buenos para la salud en general y también pueden ayudar a prevenir enfermedades.
Las alubias contienen hidratos de carbono, pero ½ taza aporta tantas proteínas como una onza de carne sin grasas saturadas. Para ahorrar tiempo, puede utilizar alubias enlatadas, pero asegúrese de escurrirlas y enjuagarlas para eliminar la mayor cantidad posible de sal añadida.
Las espinacas, la berza y la col rizada son verduras de hoja verde oscuro repletas de vitaminas y minerales como las vitaminas A, C, E y K, hierro, calcio y potasio. Además, estos potentes alimentos son bajos en calorías y carbohidratos. Prueba a añadir verduras de hoja verde a ensaladas, sopas y guisos.
Índice glucémico del brécol hervido
Si tiene diabetes, sus niveles de glucosa en sangre, o azúcar en sangre, son demasiado altos. La glucosa procede de los alimentos que consume. Las células del cuerpo necesitan glucosa para obtener energía. Una hormona llamada insulina ayuda a que la glucosa llegue a las células.
En la diabetes de tipo 1, el organismo no produce insulina. En la diabetes de tipo 2, el organismo no produce ni utiliza bien la insulina. Sin insulina suficiente, la glucosa se acumula en la sangre y provoca niveles elevados de azúcar en sangre.
El azúcar de la sangre procede de ciertos alimentos llamados hidratos de carbono o "carbohidratos". Los alimentos ricos en carbohidratos son los dulces, los refrescos, el pan, las tortillas y el arroz blanco. Cuantos más carbohidratos coma, más alto será su nivel de azúcar en sangre.
Tanto si tiene diabetes de tipo 1 como de tipo 2, elegir los alimentos adecuados es una forma importante de mantener un nivel saludable de azúcar en sangre. Cuando se controla el nivel de azúcar en sangre, se reducen las probabilidades de tener problemas de salud graves derivados de la diabetes, como pérdida de visión y problemas cardíacos.
No existe una dieta o plan de alimentación específico que funcione para todo el mundo. Es posible que su proveedor de atención sanitaria le haga ver a un dietista titulado (RD) o a un educador en diabetes que pueda ayudarle a diseñar el mejor plan de alimentación para usted. El plan tendrá en cuenta:
Qué bebidas reducen el azúcar en sangre
La alimentación y la actividad física son partes importantes de un estilo de vida saludable cuando se tiene diabetes. Además de otros beneficios, seguir un plan de alimentación saludable y mantenerse activo puede ayudarle a mantener su nivel de glucosa en sangre, también llamado azúcar en sangre, dentro de los límites deseados. Para controlar su glucemia, debe equilibrar lo que come y bebe con la actividad física y los medicamentos para la diabetes, si los toma. Lo que elija comer, la cantidad que coma y el momento en que lo haga son factores importantes para mantener la glucemia dentro de los límites recomendados por su equipo médico.
Ser más activo y cambiar lo que se come y se bebe puede parecer difícil al principio. Quizá le resulte más fácil empezar con pequeños cambios y contar con la ayuda de su familia, sus amigos y su equipo médico.
Tal vez le preocupe que la diabetes le haga prescindir de alimentos que le gustan. La buena noticia es que puede seguir comiendo sus alimentos favoritos, pero es posible que tenga que comer porciones más pequeñas o disfrutar de ellos con menos frecuencia. Su equipo sanitario le ayudará a elaborar un plan de comidas para diabéticos que se ajuste a sus necesidades y gustos.
