Puedo comer gelatina si tengo diabetes gestacional
Plan de comidas para la diabetes gestacional de la Clínica Mayo
Con la diabetes gestacional los postres pueden estar fuera del menú, o eso es lo que puede que hayas pensado, pero en este post compartiré contigo consejos y sugerencias sobre cómo puedes seguir disfrutando de postres y pudines que no deberían disparar tus niveles de azúcar en sangre.
Al igual que ocurre con todas mis recomendaciones dietéticas para la diabetes gestacional, los postres y los puddings se rigen por los mismos principios. Sigue las 8 reglas de oro y los postres no serán diferentes de cualquier otro alimento.
El problema de los dulces como la fruta, los pasteles, los puddings y los postres es que suelen tener un alto contenido en carbohidratos, ya que son ricos en azúcar. Puede tratarse de azúcar natural, como el de la fruta y la miel, o de azúcares añadidos y carbohidratos muy refinados.
Con la diabetes, el cuerpo tiene dificultades para procesar grandes cantidades de azúcar de los alimentos. Por lo tanto, para tomar estos postres después de una comida, deben ser sin azúcar (o muy bajos en carbohidratos/azúcar), estar bien combinados y lo ideal sería tomarlos después de una comida muy rica en proteínas y muy baja en carbohidratos.
La mejor manera de "tener el pastel y comérselo" es tomar el postre como "tentempié", es decir, DESPUÉS de comprobar los niveles de azúcar en sangre tras la comida, recordando que la clave para estabilizar los niveles de azúcar en sangre es comer poco y a menudo.
¿Pueden consumir gelatina los diabéticos?
Reducir el azúcar en sangre
El aminoácido glicina que se encuentra en la gelatina puede ayudar a controlar los niveles de azúcar en sangre de los diabéticos de tipo 2. Además de una disminución de los niveles de azúcar en sangre, los participantes en el estudio que tomaron glicina como tratamiento experimentaron una reducción de la inflamación.
¿Qué debo evitar con la diabetes gestacional?
Intenta evitar el consumo de hidratos de carbono simples, como patatas, patatas fritas, arroz blanco, caramelos, refrescos y otros dulces. Esto se debe a que hacen que el azúcar en sangre aumente rápidamente después de comer estos alimentos. Las verduras son buenas para la salud y el azúcar en sangre. Consúmelas en abundancia.
Ejemplo de plan de comidas para la diabetes gestacional pdf
La diabetes gestacional es un nivel elevado de azúcar (glucosa) en sangre que comienza durante el embarazo. Seguir una dieta equilibrada y sana puede ayudarle a controlar la diabetes gestacional. Las recomendaciones dietéticas que siguen son para mujeres con diabetes gestacional que NO toman insulina.Recomendaciones
Boletín de práctica nº 190 del ACOG: Diabetes mellitus gestacional. Obstet Gynecol. 2018;131(2):e49-e64. PMID: 29370047 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29370047/.Asociación Americana de Diabetes. 14. Manejo de la diabetes en el embarazo: estándares de atención médica en diabetes - 2021. Diabetes Care. 2021;44(Suppl1):S200-S210. PMID: 33298425 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33298425/.Blickstein I, Perlman S, Hazan Y, Shinwell ES. Embarazo complicado por diabetes mellitus. En: Martin RJ, Fanaroff AA, Walsh MC, eds. Fanaroff and Martin's Neonatal-Perinatal Medicine. 11th ed. Philadelphia, PA: Elsevier; 2020:cap 18.Landon MB, Catalano PM, Gabbe SG. Diabetes mellitus complicating pregnancy. En: Landon MB, Galan HL, Jauniaux ERM, et al, eds. Gabbe's Obstetrics: Embarazos normales y problemáticos. 8th ed. Philadelphia, PA: Elsevier; 2021:cap 45.
Ideas de menú para la diabetes gestacional
¡Conozca a la increíble Lily Nichols! Lily es dietista/nutricionista titulada, educadora certificada en diabetes, investigadora y autora apasionada por la nutrición y el ejercicio prenatal basados en pruebas. Basándose en la literatura científica actual y en la sabiduría de las culturas tradicionales, su trabajo es conocido por estar centrado en la investigación, ser exhaustivo y sensato.
A menudo oigo largas listas de alimentos que hay que evitar. A menudo se debe a problemas de seguridad alimentaria exagerados, como comer huevos con la yema líquida, o a la preocupación por el mercurio del pescado, que lleva a muchas mujeres a la conclusión de que no deben comer pescado durante el embarazo.
Otro mito es que hay que "comer por dos", cuando en realidad las necesidades energéticas no aumentan mucho (sí lo hacen algunas necesidades de nutrientes, pero la solución no es doblar las raciones, sino consumir más alimentos ricos en nutrientes). Hay muchos matices en torno a la nutrición prenatal, por lo que me parece que la mayoría de las directrices acaban diluyendo la información u omitiendo por completo las discusiones complejas. En mi opinión, esto perjudica a las mujeres que quieren conocer todos los detalles sobre temas controvertidos.
Dieta para la diabetes gestacional desayuno
La marca de edulcorante natural xilitol que yo utilizo y que está más disponible en los grandes supermercados es Total Sweet. Para encontrar un distribuidor local, consulte este enlace. Es importante tener en cuenta que el xilitol, aunque es un edulcorante natural, es muy tóxico para los perros, así que no compartas tus golosinas con tus amigos peludos.
Te recomiendo que utilices edulcorantes con eritritol en esta receta si tienes problemas gástricos o con el síndrome del intestino irritable. Mientras que el xilitol es bueno para la mayoría si se consume en pequeñas cantidades, los que tienen alguna condición gástrica pueden encontrar que el xilitol puede desencadenar sus síntomas. La marca de eritritol que utilizo es el eritritol en polvo de NKD Living.
En esta receta se pueden utilizar edulcorantes artificiales en polvo como la sucralosa (como Splenda) o el aspartamo (como Canderel), pero pueden elevar los niveles de glucosa en sangre y dejar un desagradable regusto amargo. También necesitará MUCHO MENOS del peso estipulado en la receta (aprox. 1-2 cucharadas).
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