Dietas para pacientes con diabetes
Dieta para la diabetes
¿Qué es la diabetes mellitus? Existen dos tipos de diabetes: Diabetes de tipo 1 Es una afección en la que el páncreas produce poca o ninguna insulina. Suele darse en niños, adultos jóvenes y, ocasionalmente, en personas mayores.Diabetes de tipo 2 Es una afección cuando el páncreas produce insulina pero el cuerpo no la utiliza eficazmente, también conocida como resistencia a la insulina. Suele aparecer en la edad adulta, en personas con sobrepeso y es hereditaria.Si tiene entre 18 y 39 años, averigüe su riesgo realizando la Evaluación del Riesgo de Diabetes.¿Por qué es importante un buen control del azúcar en sangre? Un nivel de azúcar en sangre mal controlado puede dañar los vasos sanguíneos del corazón, los ojos (retinopatía), los riñones (nefropatía) y los nervios (neuropatía), lo que puede provocar enfermedades coronarias y ceguera,
¿Sabía que el cáncer de cuello de útero puede prevenirse? Usted puede contribuir a que el cáncer de cuello de útero sea cosa del pasado mediante el cribado periódico y/o la vacunación. El Programa Nacional de Detección del Cáncer de Cuello de Útero lleva examinando a las mujeres de Singapur desde 2004. En 2019, este programa se ha mejorado para ofrecerte una prueba más eficaz a una tarifa muy subvencionada. Siga leyendo para obtener más información.
Los hidratos de carbono en la diabetes
Si tiene diabetes, sus niveles de glucosa o azúcar en sangre son demasiado altos. La glucosa procede de los alimentos que consume. Las células del cuerpo necesitan glucosa para obtener energía. Una hormona llamada insulina ayuda a que la glucosa llegue a las células.
En la diabetes de tipo 1, el organismo no produce insulina. En la diabetes de tipo 2, el organismo no produce ni utiliza bien la insulina. Sin insulina suficiente, la glucosa se acumula en la sangre y provoca niveles elevados de azúcar en sangre.
El azúcar de la sangre procede de ciertos alimentos llamados hidratos de carbono o "carbohidratos". Los alimentos ricos en carbohidratos son los dulces, los refrescos, el pan, las tortillas y el arroz blanco. Cuantos más carbohidratos coma, más alto será su nivel de azúcar en sangre.
Tanto si tiene diabetes de tipo 1 como de tipo 2, elegir los alimentos adecuados es una forma importante de mantener un nivel saludable de azúcar en sangre. Cuando se controla el nivel de azúcar en sangre, se reducen las probabilidades de tener problemas de salud graves derivados de la diabetes, como pérdida de visión y problemas cardíacos.
No existe una dieta o plan de alimentación específico que funcione para todo el mundo. Es posible que su proveedor de atención sanitaria le haga ver a un dietista titulado (RD) o a un educador en diabetes que pueda ayudarle a diseñar el mejor plan de alimentación para usted. El plan tendrá en cuenta:
Causas de la diabetes
Si padece diabetes tipo 1, es importante que sepa cuántos hidratos de carbono ingiere en cada comida. Esta información le ayudará a determinar la cantidad de insulina que debe tomar con la comida para mantener el control del azúcar (glucosa) en sangre.
Los hidratos de carbono son el principal tipo de alimento que eleva el azúcar en sangre. Los grupos de almidón, fruta y leche de la pirámide de grupos de alimentos para la diabetes son ricos en carbohidratos. Los alimentos de los grupos Otros hidratos de carbono y Alimentos combinados también son ricos en hidratos de carbono. El grupo de las verduras tiene una pequeña cantidad de hidratos de carbono. Los grupos de la carne y las grasas tienen pocos hidratos de carbono o ninguno. La cantidad de hidratos de carbono que ingiera en cada comida determinará la subida de azúcar en sangre después de la comida. Los otros dos nutrientes principales, las proteínas y las grasas, también tienen un efecto sobre los niveles de glucosa en sangre, aunque no es tan rápido ni tan grande como el de los carbohidratos.
Es necesario un delicado equilibrio entre la ingesta de carbohidratos, la insulina y la actividad física para obtener los mejores niveles de azúcar (glucosa) en sangre. Comer carbohidratos aumenta el nivel de azúcar (glucosa) en sangre. El ejercicio tiende a disminuirlo (aunque no siempre). Si los tres factores no están equilibrados, pueden producirse grandes oscilaciones en los niveles de azúcar (glucosa) en sangre.
Consejos sobre la diabetes
De hecho, hay varios patrones alimentarios diferentes que puede elegir seguir, como la dieta mediterránea o la dieta DASH. Sea cual sea la dieta que decida seguir, la idea es elegir alimentos que le ayuden a hacer lo siguiente:
Utilice la siguiente información para elegir 1 ó 2 cosas que pueda hacer hoy mismo para ayudarle a planificar comidas más sanas. Una vez que se sienta cómodo con los nuevos cambios, vuelva a esta página y elija otro consejo de alimentación saludable en el que trabajar.
El tamaño de las porciones es una parte importante de la pérdida de peso. Si tiene sobrepeso o es obeso, la pérdida de peso es la forma más importante y eficaz de ayudar a normalizar los niveles de azúcar en sangre y reducir el riesgo de padecer otros problemas de salud.
Hay muchos carbohidratos saludables que son realmente buenos para usted. Los alimentos de bajo índice glucémico, como las legumbres, los cereales integrales y las frutas y verduras, pueden ayudar a controlar el azúcar en sangre, protegerle de las enfermedades cardiacas y los accidentes cerebrovasculares, y pueden hacer que se sienta saciado durante más tiempo para ayudarle a perder peso. Incluya más carbohidratos de este tipo en su dieta.
