Miel para diabetes tipo 2
Miel y diabetes
Los artículos de Verywell Health son revisados por médicos certificados y profesionales de la salud. Estos revisores médicos confirman que el contenido es exhaustivo y preciso, y que refleja las últimas investigaciones basadas en la evidencia. El contenido se revisa antes de su publicación y tras actualizaciones sustanciales. Más información.
La diabetes es una enfermedad caracterizada por niveles demasiado altos de glucosa en sangre, o azúcar en sangre. Por ello, las personas con diabetes tienen que vigilar y controlar su consumo de carbohidratos para ayudar a controlar sus niveles de azúcar en sangre.
El azúcar es un hidrato de carbono que muchas personas diabéticas consideran "prohibido". Sin embargo, hay muchos tipos diferentes de azúcar, y los diabéticos pueden preguntarse si algunas formas de azúcar, como la miel, son mejores para ellos que el azúcar blanco.
Un estudio observó el efecto glucémico de la miel en comparación con la glucosa en personas con diabetes de tipo 2, midiendo los niveles de azúcar en sangre de los participantes una y dos horas después de la ingesta. Los investigadores descubrieron que, con la miel, los niveles de azúcar en sangre alcanzaban un máximo a la hora, seguido de un descenso.
La miel en la dieta del diabético
La miel es un edulcorante natural que puede tener un efecto positivo sobre el índice glucémico. Pero, como cualquier otro edulcorante, la moderación es clave para su salud. Las personas diabéticas deben controlar y gestionar su ingesta de hidratos de carbono y sus niveles de azúcar en sangre. Esto no significa que tengan que evitar los dulces por completo. Si se consume con moderación, la miel no sólo es un alimento seguro, sino que también tiene propiedades antiinflamatorias y ayuda a reducir las complicaciones de la diabetes. Si comes miel, asegúrate de que sea orgánica, o cruda, sin azúcares añadidos.
La miel es diferente del azúcar blanco u otros edulcorantes, porque el azúcar no suele tener vitaminas ni minerales. Además, el índice glucémico (IG, un índice que ayuda a medir la rapidez con que un carbohidrato eleva el azúcar en sangre) también es más bajo que el del azúcar. El IG de la miel es de 58 y el del azúcar es de 60. Esto ha quedado demostrado, aunque la miel (como todos los hidratos de carbono) eleva rápidamente el azúcar en sangre, no lo hace tanto como el azúcar. Sin embargo, esta diferencia no es significativa. Por lo tanto, si se utiliza la miel para sustituir el azúcar, no será bueno para las personas con diabetes. Porque pueden afectar al azúcar en sangre de la misma forma que el azúcar. Si decide consumir miel, asegúrese de utilizarla en la dosis correcta para limitar sus efectos negativos sobre el azúcar en sangre y la capacidad del organismo para utilizar la insulina.
Diabetes por eritritol
Si tiene diabetes, quizá se pregunte qué edulcorante utilizar. El azúcar está (literalmente) fuera de la mesa, y aunque hay una gran cantidad de sustitutos del azúcar para usar, simplemente no son lo mismo. Y, francamente, algunos de los sustitutos del azúcar tienen un regusto que puede resultarle poco apetecible.
En su búsqueda de un edulcorante que no eleve sus niveles de azúcar en sangre, encuentra ese frasco de miel escondido en el armario. Y te preguntas si este néctar dorado es una opción. ¿Lo es? La respuesta es: depende.
Todo el mundo sabe que a los osos les encanta la miel; a las personas también. Según el Informe Anual de la Miel 2018 de Bee Culture, el consumo de miel per cápita aumentó de 1,2 libras de miel por persona en 2010 a 1,7 libras de miel en 2018. Y el consumo total de miel en Estados Unidos en 2018 fue de la alucinante cifra de ¡555,1 millones de libras!
Para entender el amor de la gente (¡y de los osos!) por la miel, primero hay que saber qué es. La miel es un líquido espeso y dorado que elaboran las abejas melíferas, de las que hay varias especies. Las abejas elaboran la miel extrayendo el néctar de las flores con sus largas lenguas en forma de tubo. Ese néctar se almacena después en un estómago llamado buche, donde se mezcla con enzimas. La abeja regresa a su colmena, donde regurgita la miel en la boca de otra abeja. Esa abeja la mastica durante una media hora. El néctar sigue pasando de abeja a abeja hasta que se convierte en miel. A continuación, la miel se almacena en un panal, que se sella con cera de abeja para mantenerlo limpio. Una vez sellada, la miel puede almacenarse indefinidamente en un panal, siempre que sobreviva a los estragos de osos, tejones y humanos, claro.
Miel para diabetes tipo 2 2022
La información de este sitio web está destinada a su información general. No sustituye el consejo médico de un profesional sanitario ni pretende diagnosticar, tratar, curar o prevenir ninguna enfermedad o afección.
La diabetes está causada por la falta de insulina producida por el páncreas (tipo 1) o por su incapacidad para procesarla correctamente (tipo 2). Dado que la insulina es una hormona que regula el azúcar en sangre, estas afecciones pueden provocar hiperglucemia (aumento del azúcar en sangre) y causar graves daños.
La diabetes de tipo 2 es la más frecuente, y para algunas personas puede controlarse con dieta y ejercicio. Para otros, o para los que padecen diabetes de tipo 1, los hábitos de vida son sólo el primer paso, pero un paso crucial.
"Un equilibrio saludable de hidratos de carbono, proteínas y grasas en su dieta le ayudará a mantener su glucemia en el objetivo. La cantidad de cada uno de ellos dependerá de muchos factores, como su peso y sus preferencias personales. Vigilar los hidratos de carbono -saber cuántos necesitas y cuántos estás comiendo- es clave para controlar la glucemia." - Web MD.