Diabetes tipo 2 alimentos prohibidos
Síntomas de la diabetes de tipo 2
Barbie Cervoni, MS, RD, CD/N, CDE, es dietista diplomada (RD) y especialista certificada en educación y atención diabética (CDCES). Ha pasado la mayor parte de su carrera asesorando a pacientes diabéticos de todas las edades.
Si padece diabetes, mantener los niveles de azúcar en sangre dentro de los límites deseados es fundamental para controlar la enfermedad. Junto con el ejercicio y, si se prescribe, la medicación, la dieta desempeña un papel fundamental en el control de la glucemia.
Pero no existe un planteamiento único para comer con diabetes. Cada persona tiene sus propias tradiciones culturales, preferencias alimentarias, restricciones dietéticas y horarios. Además, la glucemia de cada persona puede responder a los alimentos de forma diferente.
Comer alimentos ricos en nutrientes en porciones adecuadas puede ayudar a alcanzar y mantener los objetivos de peso corporal, un factor importante en la diabetes. Los alimentos ricos en nutrientes también pueden ayudarle a mantener sus objetivos de glucemia, un factor clave para controlar la diabetes.
El índice glucémico ayuda a determinar el potencial que tiene un alimento rico en carbohidratos, como la fruta, para elevar la glucemia. Cuanto más bajo es el índice glucémico, menos probable es que un alimento provoque picos de azúcar en sangre. La mayoría de las frutas tienen un índice glucémico bajo, en parte por su contenido en fibra.
¿Qué alimentos pueden empeorar la diabetes de tipo 2?
Entre los alimentos con grasas saturadas se encuentran los cortes grasos de carne roja, el pollo con piel o las aves de corral, el aceite de coco y de palma y los productos lácteos enteros como la mantequilla, el queso y la leche. Alimentos con azúcares añadidos: Todos los alimentos con azúcares añadidos, especialmente la fructosa (azúcar de la fruta), provocan un rápido aumento de los niveles de glucosa.
¿Qué alimentos están prohibidos para los diabéticos?
Sus objetivos principales deben incluir mantenerse alejado de las grasas poco saludables, azúcares líquidos, granos procesados y otros alimentos que contienen carbohidratos refinados. Evitar los alimentos que aumentan los niveles de azúcar en sangre y favorecen la resistencia a la insulina puede ayudarle a mantenerse sano y a reducir el riesgo de futuras complicaciones de la diabetes.
¿Son buenos los plátanos para los diabéticos?
La Asociación Americana de Diabetes recomienda que las personas diabéticas consuman fruta con moderación, incluidos los plátanos. Esto no significa que debas ignorar esos carbohidratos, pero debes tener en cuenta cuántos carbohidratos necesitas al día.
Agua tónica diabetes tipo 2
El número de personas con diabetes va en aumento. Pero la buena noticia es que se puede prevenir y controlar. Si tienes diabetes de tipo 2, la forma más común de diabetes, tu dieta juega un papel clave para controlarla. Aquí tienes la lista de alimentos (recomendados y prohibidos) para diabéticos.
Cuando hay un exceso de glucosa, el hígado la almacena en forma de glucógeno. Y si el nivel de glucosa en sangre es bajo (por ejemplo, cuando llevamos tiempo sin comer), el glucógeno almacenado se convierte de nuevo en glucosa para ayudar a normalizar el nivel de azúcar en sangre.
La insulina es un tipo de proteína y hormona producida por las células beta del páncreas. Esta hormona se encarga de controlar el azúcar en sangre y mantenerlo en niveles normales. Si algo va mal con la insulina, el cuerpo no controla bien el azúcar en sangre, por lo que es mucho más fácil que suba.
Normalmente, la elevada cantidad de glucosa en el torrente sanguíneo se responde con la liberación de más insulina por parte del páncreas. Por ejemplo, la cantidad de insulina en sangre suele alcanzar sus niveles máximos durante y después de comer.
Alimentos que no provocan picos de insulina
Comité de Práctica Profesional de la Asociación Americana de Diabetes. 5. Facilitar el cambio de comportamiento y el bienestar para mejorar los resultados de salud: Standards of Medical Care in Diabetes-2022. Diabetes Care. 2022 Jan 1;45(Suppl 1):S60-S82. PMID: 34964866 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34964866/.Comité de Práctica Profesional de la Asociación Americana de Diabetes. 3. Prevención o retraso de la diabetes tipo 2 y comorbilidades asociadas: Estándares de Atención Médica en Diabetes-2022. Diabetes Care. 2022 Jan 1;45(Suppl 1):S39-S45. PMID: 34964876 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34964876/.Evert AB, Dennison M, Gardner CD, et al. Terapia nutricional para adultos con diabetes o prediabetes: informe de consenso. Diabetes Care. 2019;42(5):731-754. PMID: 31000505 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31000505/.Riddle MC, Ahmann AJ. Terapéutica de la diabetes mellitus tipo 2. En: Melmed S, Auchus RJ, Goldfine AB, Koenig RJ, Rosen CJ, eds. Williams Textbook of Endocrinology. 14th ed. Philadelphia, PA: Elsevier; 2020:cap 35.
Actualizado por: Sandeep K. Dhaliwal, MD, certificado en Diabetes, Endocrinología y Metabolismo, Springfield, VA. También revisado por David Zieve, MD, MHA, Director Médico, Brenda Conaway, Directora Editorial, y el equipo editorial de A.D.A.M.
Alimentos contra la diabetes
Melissa Nieves, LND, RD, es una dietista registrada y nutricionista licenciada que trabaja como dietista bilingüe de telesalud. Fundó los sitios web Fad Free Nutrition Blog y Nutricion al Grano y reside en Texas.
Los carbohidratos refinados (carbohidratos simples) se digieren rápidamente y tienen un alto índice glucémico (IG). El índice glucémico es una herramienta que ayuda a comprender cómo afectan los distintos carbohidratos a los niveles de azúcar en sangre. Cuanto mayor es el valor del índice glucémico de un alimento, más rápido lo descompone el organismo. Los carbohidratos con un IG alto aumentan rápidamente el azúcar en sangre.
A los carbohidratos refinados, como el pan blanco, el arroz blanco, la harina blanca, la bollería y los aperitivos, se les ha quitado la fibra y otros nutrientes esenciales. Dado que los carbohidratos refinados carecen de fibra, que le ayuda a saciarse (sentirse satisfecho y lleno después de comer), tienden a provocarle hambre poco después de comer.
En lugar de carbohidratos refinados, elija carbohidratos complejos. Estos alimentos no suelen provocar subidas rápidas de azúcar en sangre porque tienen más fibra y se digieren más lentamente que los carbohidratos simples. Además, los carbohidratos complejos te aportan energía de larga duración y te ayudan a sentirte saciado durante más tiempo.
