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Barbie Cervoni, MS, RD, CD/N, CDE, es dietista diplomada (RD) y especialista certificada en educación y atención diabética (CDCES). Ha pasado la mayor parte de su carrera asesorando a pacientes diabéticos de todas las edades.
Si padece diabetes, mantener los niveles de azúcar en sangre dentro de los límites deseados es fundamental para controlar la enfermedad. Junto con el ejercicio y, si se prescribe, la medicación, la dieta desempeña un papel fundamental en el control de la glucemia.
Pero no existe un planteamiento único para comer con diabetes. Cada persona tiene sus propias tradiciones culturales, preferencias alimentarias, restricciones dietéticas y horarios. El nivel de azúcar en sangre de cada persona también puede responder a los alimentos de forma diferente.
Comer alimentos ricos en nutrientes en porciones adecuadas puede ayudar a alcanzar y mantener los objetivos de peso corporal, un factor importante en la diabetes. Los alimentos ricos en nutrientes también pueden ayudarle a mantener sus objetivos de glucemia, un factor clave para controlar la diabetes.
El índice glucémico ayuda a determinar el potencial que tiene un alimento rico en carbohidratos, como la fruta, para elevar la glucemia. Cuanto más bajo es el índice glucémico, menos probable es que un alimento provoque picos de azúcar en sangre. La mayoría de las frutas tienen un índice glucémico bajo, en parte por su contenido en fibra.
¿Son buenas las patatas para los diabéticos?
Compartir en Pinterest Con moderación, una persona con diabetes puede comer patatas. La Asociación Americana de Diabetes (ADA) recomienda comer verduras con almidón, como las patatas, como parte de una dieta saludable. El almidón es un hidrato de carbono complejo que el organismo tarda más en descomponer que los azúcares simples.
¿La pasta es apta para diabéticos?
¿Pueden comer pasta los diabéticos? Las personas con diabetes pueden comer pasta, pero deben elegir tipos integrales o alternativas al trigo. También deben tener en cuenta el tamaño de las porciones y lo que eligen para acompañar la pasta. Una persona con diabetes debe tener en cuenta los tipos de hidratos de carbono o carbohidratos que elige comer.
¿Qué pan es bueno para los diabéticos?
La Asociación Americana de la Diabetes recomienda elegir pan integral o pan 100 por cien integral en lugar de pan blanco. El pan blanco se elabora con harina blanca altamente procesada y azúcar añadido. Aquí tienes algunos panes deliciosos y saludables que puedes probar: Pan de pita de lino, salvado de avena y trigo Joseph's.
Requesón
Un plan de comidas es una guía que le indica cuándo, qué y cuánto comer para obtener los nutrientes que necesita y mantener los niveles de azúcar en sangre dentro de los límites deseados. Un buen plan de comidas tendrá en cuenta sus objetivos, gustos y estilo de vida, así como los medicamentos que esté tomando.
Los hidratos de carbono presentes en los alimentos elevan los niveles de azúcar en sangre. La rapidez con la que los hidratos de carbono elevan la glucemia depende del tipo de alimento y de lo que comas con él. Por ejemplo, beber zumo de fruta aumenta la glucemia más rápidamente que comer la fruta entera. Comer carbohidratos con alimentos que contienen proteínas, grasas o fibra ralentiza la rapidez con la que aumenta el azúcar en sangre.
Es conveniente planificar comidas regulares y equilibradas para evitar niveles altos o bajos de azúcar en sangre. Comer aproximadamente la misma cantidad de carbohidratos en cada comida puede ser útil. Contar los carbohidratos y utilizar el método del plato son dos herramientas habituales que también pueden facilitar la planificación de las comidas.
Llevar un registro de la cantidad de carbohidratos que ingiere y establecer un límite para cada comida puede ayudarle a mantener los niveles de azúcar en sangre dentro de los límites deseados. Consulte a su médico o a un dietista titulado para averiguar cuántos carbohidratos puede consumir al día y en cada comida y, a continuación, consulte esta lista de alimentos comunes que contienen carbohidratos y el tamaño de las raciones. Para obtener más información, consulte Recuento de carbohidratos.
Dieta para diabéticos principiantes
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Yogur griego
La diabetes puede ser una enfermedad difícil de controlar, y una dieta inadecuada no hace sino agravar esa dificultad. De hecho, una dieta sana es crucial para mantener los niveles de glucosa en sangre dentro de unos límites óptimos, lo cual es un requisito fundamental para las personas diabéticas. Sin embargo, lo que constituye una dieta saludable puede ser diferente para las personas con diabetes en comparación con aquellos que simplemente quieren perder unos kilos.
Dieta Vegetariana5.0 Todas las valoraciones están determinadas exclusivamente por nuestro equipo editorial.Más información sobre la Dieta Vegetariana de FactorEste popular enfoque de la alimentación basado en las plantas tiene muchas variantes diferentes -algunas incluyen marisco, lácteos y huevos, mientras que otras los omiten-, pero independientemente de ello, hacer hincapié en las verduras, los cereales integrales y los frutos secos y semillas ofrece muchos beneficios para la salud, especialmente para las personas con diabetes. De hecho, la investigación ha relacionado el consumo de carne con un mayor riesgo de desarrollar diabetes, y un estudio descubrió que las personas que cambiaron a una dieta vegetariana después de no haber sido vegetarianas tenían un 53% menos de riesgo de desarrollar diabetes que los no vegetarianos[6]Olfert MD, Wattick RA. Dietas vegetarianas y el riesgo de diabetes. Curr Diab Rep. 2018;18(11):101. .alimentos destacados- Frutas- Verduras- Cereales integrales y legumbres- Frutos secos y semillasAlimentos limitados- Carnes- Lácteos- Huevos.
