Comidas para diabetes gestacional
Recetas para la diabetes gestacional
Aunque las verduras están repletas de fibra, vitaminas y minerales, algunas son mejores que otras para reducir los niveles de azúcar en sangre, y algunas deben limitarse o evitarse por completo.
Las verduras que más tienden a elevar los niveles de azúcar en sangre son los guisantes, el maíz dulce, las zanahorias, las chirivías, los colinabos, la calabaza, las legumbres y las judías. Estas verduras solas en el plato no son tan malas, pero combinadas o junto con patatas, boniatos y otros hidratos de carbono, pueden ser demasiado pesadas para mantener unos buenos niveles de azúcar en sangre.
Las verduras bajas en carbohidratos y las ensaladas son los alimentos ideales para añadir a las comidas de los diabéticos gestacionales, ya que aportan mucha fibra, vitaminas y minerales, y dan volumen a la comida (que es la regla nº 6 de las 8 reglas de oro). Si puede, elija éstas en lugar de las hortalizas de raíz con más carbohidratos. *Algunas mujeres no toleran bien los tomates. Pruebe los tomates para ver cómo le sientan.
*Los alimentos que aparecen en verde son alimentos GD seguros, puede picarlos y no elevarán el azúcar en sangre de forma significativa y, en algunos casos, debido a su alto contenido en proteínas, pueden reducir los niveles. Si tiene hambre, estos son los "alimentos seguros" que puede comer libremente.
Merienda para la diabetes gestacional
La diabetes gestacional es un nivel elevado de azúcar (glucosa) en sangre que se inicia durante el embarazo. Seguir una dieta equilibrada y sana puede ayudarte a controlar la diabetes gestacional. Las recomendaciones dietéticas que siguen son para mujeres con diabetes gestacional que NO toman insulina.Recomendaciones
Boletín de práctica nº 190 del ACOG: Diabetes mellitus gestacional. Obstet Gynecol. 2018;131(2):e49-e64. PMID: 29370047 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29370047/.Asociación Americana de Diabetes. 14. Manejo de la diabetes en el embarazo: estándares de atención médica en diabetes - 2021. Diabetes Care. 2021;44(Suppl1):S200-S210. PMID: 33298425 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33298425/.Blickstein I, Perlman S, Hazan Y, Shinwell ES. Embarazo complicado por diabetes mellitus. En: Martin RJ, Fanaroff AA, Walsh MC, eds. Fanaroff and Martin's Neonatal-Perinatal Medicine. 11th ed. Philadelphia, PA: Elsevier; 2020:cap 18.Landon MB, Catalano PM, Gabbe SG. Diabetes mellitus complicating pregnancy. En: Landon MB, Galan HL, Jauniaux ERM, et al, eds. Gabbe's Obstetrics: Embarazos normales y problemáticos. 8th ed. Philadelphia, PA: Elsevier; 2021:cap 45.
Riesgo de diabetes gestacional
Estas recetas para la diabetes gestacional son tan fáciles de preparar que puede prepararlas en 30 minutos o menos. Todas las cenas se ajustan a nuestros parámetros de recetas para embarazadas saludables y aptas para diabéticos, por lo que sabrá que no contienen ingredientes que debería evitar durante el embarazo y que están repletas de los nutrientes que necesita para disfrutar de una comida sana. Cada ración es una buena fuente de calcio, hierro o ácido fólico, que son nutrientes clave para las embarazadas. Además, recetas como nuestro Bol de arroz con salmón y Hamburguesas de pavo California y patatas fritas con boniato al horno se centran en carbohidratos complejos, como los cereales integrales, y se ciñen a niveles más bajos de grasas saturadas y sodio para una comida que te ayudará a mantener estables tus niveles de azúcar en sangre.
Inspirado en la tendencia viral de TikTok, este sabroso bol es ideal para una comida o cena satisfactoria. Con un puñado de ingredientes saludables, como arroz integral instantáneo, salmón cardiosaludable y muchas verduras crujientes, tendrás una comida sustanciosa y sabrosa en solo 25 minutos. ¿Quieres reducir los carbohidratos? Prueba a sustituir el arroz integral por coliflor.
Tortitas de plátano diabetes gestacional
Salir a cenar puede presentar algunas dificultades cuando se intenta conseguir un buen control del azúcar (glucosa) en sangre. Los alimentos de los restaurantes pueden estar más procesados, demasiado cocinados y contener azúcares adicionales. Las raciones que se sirven en los restaurantes suelen ser más grandes de lo que se necesita normalmente.
Cuando cene en restaurantes de comida rápida, coma hamburguesas sencillas y pequeñas. Las hamburguesas "estilo proteína" también son una buena opción. Puede añadir mayonesa y mostaza, pero evite el ketchup, el condimento y otras salsas dulces. Limite las patatas fritas y evite los alimentos empanados y fritos como el pollo frito, los palitos de pescado o las carnes empanadas. Si come alimentos fritos, quíteles el pan o el rebozado.
Cuando pida un plato principal, seleccione comidas que consistan en carne, pescado o pollo, y queso en lugar de principalmente alubias, arroz y tortillas. Es mejor comer verduras sin almidón, como ensalada, pepinos, salsa de tomate con chile o pico de gallo, que arroz y alubias.
Aunque siempre son populares, intenta evitar las salsas de tomate rojo, que contienen azúcar. Pregunte a su camarero si dispone de salsas sin azúcar. Elija en su lugar una salsa ligera de aceite de oliva y ajo o pesto. Intente recordar la ración permitida de fideos (una taza) para evitar comer demasiada pasta. Evite añadir pan francés cuando coma platos de pasta. Añada ensalada para completar la comida. Come una ensalada grande cuando salgas a comer pizza y come sólo una o dos porciones pequeñas o una porción grande de pizza como máximo. Utilice un aliño de aceite y vinagre para su ensalada. Evite los aliños cremosos para ensaladas, ya que suelen contener almidón como espesante o azúcar adicional. Beba agua y evite las bebidas azucaradas y el alcohol.
