La avena y la diabetes tipo 2
Cómo preparar avena para diabéticos
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¿La avena es buena para la diabetes? La diabetes es una enfermedad metabólica que afecta al 9,3% de la población mundial (según la Federación Internacional de Diabetes). Afecta a la producción o el uso de insulina por parte del organismo. Los pacientes diabéticos deben controlar sus niveles de azúcar en sangre y su consumo de carbohidratos. Además, un mayor consumo de fibra y nutrientes también puede mejorar su salud. La avena integral es rica en fibra soluble y tiene un índice glucémico bajo, lo que la convierte en un alimento básico para el desayuno. Este superalimento puede añadirse de varias formas a la dieta de cada uno para que encaje en su plan de salud. Sin embargo, son muchos los beneficios que ofrece este cereal y hay que tener en cuenta ciertos factores. En este artículo analizaremos y responderemos a la pregunta más frecuente: ¿Es buena la avena para la diabetes? ¿Saber también cómo librarse de la diabetes?
¿Es buena la avena para la diabetes de tipo 2?
Según MedlinePlus, los adultos con diabetes de tipo 2 pueden beneficiarse del consumo de cereales integrales como la avena, debido a sus posibles efectos reductores de la glucosa y el colesterol. Además, la fibra soluble de la avena puede ayudarte a alcanzar tus objetivos de azúcar en sangre y a mantener tu peso bajo control.
¿Pueden los diabéticos de tipo 2 comer avena todos los días?
Con moderación, la avena puede ser un complemento saludable de la dieta de los diabéticos. Sin embargo, no existe una dieta única para la diabetes, y las personas deben controlar sus niveles de azúcar en sangre cuando consumen avena para decidir si es la opción adecuada. La mejor opción es la avena integral cortada o laminada.
Índice glucémico de la avena
La harina de avena es un alimento tradicional para el desayuno, rico en fibra, que puede cocinarse y servirse de diversas formas, como con leche o agua, endulzada con miel o azúcar, y cubierta con fruta o frutos secos.
En lo que respecta a la avena para la diabetes de tipo 2, no todos los tipos de avena pueden consumirse. Depende del procesamiento al que tenga que someterse la variedad de avena; cuanto mayor sea el procesamiento, menos valor nutritivo mantendrá la variedad.
Comúnmente conocida como copos de avena, esta variedad se descascarilla, se procesa al vapor y se aplana para que quede perfecta. Este alimento integral aporta un sabor tostado al consumirlo. El índice glucémico y el contenido en fibra de esta variedad de avena son moderados.
Se trata de avena integral cortada en trozos pequeños. De textura ligeramente densa, esta variedad es muy beneficiosa para las personas diabéticas por su bajo índice glucémico y su alto contenido en fibra. Además, la avena tarda más en cocerse.
La avena procesada al vapor durante períodos más largos consume menos tiempo durante la cocción. La variedad se enrolla en trozos más finos para una cocción rápida. Suele llevar conservantes y edulcorantes, por lo que no se recomienda a los diabéticos. También se sabe que esta variedad eleva los niveles de azúcar en sangre de los diabéticos de tipo 2.
¿Es buena la avena Quaker para la diabetes?
Un bol de avena puede encajar en un plan de comidas saludable para pacientes diabéticos. Comer alimentos ricos en fibra y nutrientes pero bajos en grasas no saludables y azúcar puede ayudar a mantener un nivel saludable de azúcar en sangre, así como a mejorar la salud en general.
La diabetes gestacional es un nivel alto de azúcar en sangre durante el embarazo que suele curarse después de dar a luz. Sin embargo, cuando te acaban de diagnosticar esta enfermedad, puede ser difícil saber por dónde empezar.
Es vital elegir carbohidratos saludables y alimentos ricos en fibra durante el embarazo si padeces diabetes gestacional. La avena es uno de esos superalimentos que deben incluirse en la dieta de las embarazadas para controlar sus niveles de azúcar en sangre.
Una variedad concreta de avena puede ser mejor que el resto cuando se trata de la dieta para la diabetes de tipo 2. En pocas palabras, cuanto más procesada esté la avena, menos útil será para los pacientes diabéticos. La avena viene en una variedad de formas como:
De todas ellas, la avena cortada al acero es la mejor para la diabetes, ya que se somete a un procesamiento mínimo. Los copos de avena, en comparación con la avena cortada, tienen un índice glucémico más alto y pueden aumentar los niveles de azúcar en sangre.
¿Es sana la avena?
Los estudios han demostrado que una dieta rica en cereales integrales y alimentos ricos en fibra puede reducir el riesgo de diabetes entre un 35 y un 42 por ciento. Una fuente excelente de ambos es la saludable avena: Está repleta de fibra soluble, que ralentiza la absorción de la glucosa de los alimentos en el estómago, manteniendo bajo control los niveles de azúcar en sangre. Cubre los copos de avena con una o dos cucharadas de nueces, almendras o pacanas picadas para añadir proteínas y grasas saludables, que estabilizan aún más los niveles de azúcar en sangre. Además, los frutos secos añaden un toque crujiente y sabroso a la comida matinal.
