La diabetes y la miel de abeja

Qué miel es mejor para los diabéticos

En otro estudio, la miel mejoró el control glucémico en los diabéticos.El control glucémico es "el control de su azúcar en sangre (mantenerla baja)". Controlar el azúcar en sangre, sobre todo en diabéticos, es algo muy bueno.Además de su efecto reductor del azúcar en sangre, los estudios también indican que la miel reduce las anomalías lipídicas (por ejemplo, el colesterol) en ratas y humanos con diabetes.Entonces, ¿cuál es la causa de esto? Los últimos datos disponibles sugieren que las "bacterias buenas" de nuestros intestinos tienen algo que ver con la forma en que se manifiestan enfermedades como la obesidad, la resistencia a la insulina y la diabetes. Estos descubrimientos también subrayan los datos que demuestran los efectos beneficiosos de los oligosacáridos (azúcares especiales que se encuentran en la miel) sobre diversas anomalías comúnmente asociadas con estas afecciones.Basándose en las similitudes de algunos de estos descubrimientos con los de la miel, junto con las pruebas de que la miel contiene oligosacáridos, los científicos plantean la hipótesis de que los oligosacáridos presentes en la miel podrían contribuir a los efectos antidiabéticos y otros efectos beneficiosos para la salud de la miel.Por lo tanto, si padece diabetes o resistencia a la insulina, consumir miel cruda podría ser beneficioso para usted.

¿La miel aumenta el azúcar en sangre?

Aún no se ha realizado ningún estudio sobre el efecto de la miel de abeja sin aguijón (miel de Kelulut) producida por Melipolini sp. en la cicatrización de heridas diabéticas en Malasia. La miel de Kelulut, además de poseer propiedades cicatrizantes similares a las de otras mieles, tiene una mayor capacidad antioxidante, antiinflamatoria y de eliminación de radicales libres que la miel de Tualang. Estos efectos se deben al contenido mucho mayor de sustancias fenólicas y flavonoides de la miel de Kelulut, los factores bioactivos clave que favorecen la cicatrización de las heridas y previenen las lesiones relacionadas con el estrés oxidativo. Los investigadores australianos también han descubierto recientemente una nueva fuente del raro disacárido trehalosa en la miel de abejas sin aguijón, que es altamente antidiabético y antioxidante. El objetivo de este estudio es investigar la eficacia de la miel frente al apósito de gel para la preparación del lecho de heridas en pacientes diabéticos.

Como la miel utilizada no es de calidad médica, se esterilizará con irradiación de rayos gamma de 25kGy por motivos de seguridad para erradicar cualquier posible infección potencialmente mortal, como las esporas de Clostridium botulinum.

¿Es buena la miel cruda para los diabéticos?

Si eres diabético, puede que te preguntes qué edulcorante utilizar. El azúcar está (literalmente) fuera de la mesa, y aunque hay una gran cantidad de sustitutos del azúcar para usar, simplemente no son lo mismo. Y, francamente, algunos de los sustitutos del azúcar tienen un regusto que puede resultarle poco apetecible.

En su búsqueda de un edulcorante que no eleve sus niveles de azúcar en sangre, encuentra ese frasco de miel escondido en el armario. Y te preguntas si este néctar dorado es una opción. ¿Lo es? La respuesta es: depende.

Todo el mundo sabe que a los osos les encanta la miel; a las personas también. Según el Informe Anual de la Miel 2018 de Bee Culture, el consumo de miel per cápita aumentó de 1,2 libras de miel por persona en 2010 a 1,7 libras de miel en 2018. Y el consumo total de miel en Estados Unidos en 2018 fue de la alucinante cifra de ¡555,1 millones de libras!

Para entender el amor de la gente (¡y de los osos!) por la miel, primero hay que saber qué es. La miel es un líquido espeso y dorado que elaboran las abejas melíferas, de las que hay varias especies. Las abejas elaboran la miel extrayendo el néctar de las flores con sus largas lenguas en forma de tubo. Ese néctar se almacena después en un estómago llamado buche, donde se mezcla con enzimas. La abeja regresa a su colmena, donde regurgita la miel en la boca de otra abeja. Esa abeja la mastica durante una media hora. El néctar sigue pasando de abeja a abeja hasta que se convierte en miel. A continuación, la miel se almacena en un panal, que se sella con cera de abeja para mantenerlo limpio. Una vez sellada, la miel puede almacenarse indefinidamente en un panal, siempre que sobreviva a los estragos de osos, tejones y humanos, claro.

¿Puede la miel causar diabetes?

Los diabéticos deben controlar el consumo de azúcar y carbohidratos para evitar picos de azúcar en sangre. Aunque la miel es natural, sigue teniendo un 80% de hidratos de carbono y contiene más calorías por cucharadita que el azúcar.

Hay pocos estudios que demuestren que la miel puede ser útil para la diabetes de tipo 2 y actuar como agente antidiabético. Otros estudios han indicado que el consumo de miel puede aumentar los niveles de insulina, controlando así los niveles de azúcar en sangre.

Los investigadores también han descubierto que la miel tiene un efecto glucémico menor que el azúcar, en las personas con diabetes de tipo 1 y también en las que no padecen diabetes. En otras palabras, es menos probable que eleve los niveles de azúcar en sangre.

Toda la miel contiene propiedades antimicrobianas, antioxidantes y antiinflamatorias. Los investigadores han observado que la miel puede reducir la inflamación que se produce en la diabetes y otras afecciones metabólicas, y es útil para curar heridas.

La miel de Manuka tiene propiedades antibacterianas más potentes que la distinguen de otros tipos de miel, y probablemente por eso es más eficaz en la cicatrización de heridas. Se ha demostrado que la miel de Manuka favorece la cicatrización de heridas y mejora la regeneración de tejidos.