Diabetes miel de abeja
La miel es fructosa
La miel se ha utilizado con fines medicinales y de belleza desde la antigüedad. Posee notables propiedades curativas y de eliminación de enfermedades infecciosas. Por ello, nuestros antepasados y expertos han considerado la miel como oro líquido dulce.
Existe una gran variedad de miel en todo el mundo. Pero, la miel de Sidr es la más distintiva del mundo. Se obtiene de los bosques de Yemen, del árbol sagrado Sidr, y las abejas melíferas que la producen dependen exclusivamente del néctar de estos árboles. Es la miel más cara y rara del mundo, rica en propiedades antiinfecciosas y de sabor exquisito. Tiene un color dorado claro que se oscurece y se vuelve rojizo con el tiempo.
La miel de Sidr es una medicina probada para dolores de estómago, infecciones, cáncer, problemas digestivos, problemas de piel y mucho más. Si padeces una enfermedad como la diabetes y estás pensando qué utilizar como edulcorante, la miel de sidr es la mejor opción. Una cucharada sopera de miel de sidr sólo contiene 60 calorías y 82 gramos de carbohidratos, una cantidad ligeramente superior a la del azúcar de mesa. Puedes sustituir esta miel por otros edulcorantes.
Miel con índice glucémico
Aún no se ha realizado ningún estudio sobre el efecto de la miel de abeja sin aguijón (miel de Kelulut) producida por Melipolini sp. en la cicatrización de heridas diabéticas en Malasia. La miel de Kelulut, además de poseer propiedades cicatrizantes similares a las de otras mieles, tiene una mayor capacidad antioxidante, antiinflamatoria y de eliminación de radicales libres que la miel de Tualang. Estos efectos se deben al contenido mucho mayor de sustancias fenólicas y flavonoides de la miel de Kelulut, los factores bioactivos clave que favorecen la cicatrización de las heridas y previenen las lesiones relacionadas con el estrés oxidativo. Investigadores australianos también han descubierto recientemente en la miel de abejas sin aguijón una nueva fuente del raro disacárido trehalosa, altamente antidiabético y antioxidante. Este estudio pretende investigar la eficacia de la miel frente al apósito de gel para la preparación del lecho de heridas en pacientes diabéticos.
Como la miel utilizada no es de calidad médica, se esterilizará con irradiación de rayos gamma de 25kGy por motivos de seguridad para erradicar cualquier posible infección potencialmente mortal, como las esporas de Clostridium botulinum.
Cómo saber si tiene diabetes
Como ya sabrá por haber leído nuestro blog sobre por qué las abejas hacen miel, la miel es esencialmente azúcar, por lo que es comprensible que sea una pregunta importante de responder: ¿pueden las personas con diabetes comer miel? La respuesta es la misma que para la mayoría de las cosas: sí, está bien... con moderación.
La miel pura es 100% azúcar y afectará a tus niveles de azúcar en sangre, pero eso no significa que no puedas comerla. Si tienes diabetes/eres diabético habrás descubierto con el tiempo qué y cuánto pueden y no pueden tomar tus cuerpos.
A menudo, los diabéticos sustituyen el azúcar por miel. Además, la miel es más beneficiosa para la salud que el azúcar, especialmente la miel de brezo (consulte nuestro blog sobre los beneficios de la miel para la salud aquí), por sus propiedades antiinflamatorias, antioxidantes y antibacterianas. Sin embargo, si sustituye el azúcar por miel, es importante tener en cuenta que la miel contiene más hidratos de carbono que el azúcar puro (aproximadamente 18 gramos de hidratos de carbono y 65 gramos de calorías), y debe tenerse en cuenta en su plan de alimentación. Lo mejor es que hables con tu médico o dietista si no estás seguro de lo que te está permitido y lo que no.
La sabudana es buena para la diabetes
Los diabéticos deben controlar el consumo de azúcar y carbohidratos para evitar picos de azúcar en sangre. Aunque la miel es natural, sigue teniendo un 80% de hidratos de carbono y contiene más calorías por cucharadita que el azúcar.
Hay pocos estudios que demuestren que la miel puede ser útil para la diabetes de tipo 2 y actuar como agente antidiabético. Otros estudios han indicado que el consumo de miel puede aumentar los niveles de insulina, controlando así los niveles de azúcar en sangre.
Los investigadores también han descubierto que la miel tiene un efecto glucémico menor que el azúcar, en las personas con diabetes de tipo 1 y también en las que no padecen diabetes. En otras palabras, es menos probable que eleve los niveles de azúcar en sangre.
Toda la miel contiene propiedades antimicrobianas, antioxidantes y antiinflamatorias. Los investigadores han observado que la miel puede reducir la inflamación que se produce en la diabetes y otras afecciones metabólicas, y es útil para curar heridas.
La miel de Manuka tiene propiedades antibacterianas más potentes que la distinguen de otros tipos de miel, y probablemente por eso es más eficaz en la cicatrización de heridas. Se ha demostrado que la miel de Manuka favorece la cicatrización de heridas y mejora la regeneración de tejidos.
