Diabetes tipo 2 alimentos permitidos y prohibidos
Alimentos que reducen la glucemia
La diabetes puede ser una enfermedad difícil de controlar, y una dieta inadecuada no hace sino agravar esa dificultad. De hecho, una dieta sana es crucial para mantener los niveles de glucosa en sangre dentro de unos límites óptimos, lo cual es un requisito fundamental para las personas con diabetes. Sin embargo, lo que constituye una dieta saludable puede ser diferente para las personas con diabetes en comparación con aquellos que simplemente quieren perder unos kilos.
Dieta DASH5.0 Todas las valoraciones están determinadas únicamente por nuestro equipo editorial.Más información sobre las comidas saludables para el corazón de WeightWatcherCon el enfoque bajo en sodio de la dieta DASH (Enfoques Dietéticos para Detener la Hipertensión), su principal objetivo es mejorar la salud del corazón, por lo que es una gran opción para las personas con diabetes, que son propensas a los problemas cardiovasculares. De hecho, los diabéticos tienen un mayor riesgo de desarrollar hipertensión (dos de cada tres diabéticos la padecen)[5]Campbell, A. DASH Eating Plan: Un patrón alimentario para el control de la diabetes. Diabetes Spectrum. 2017;30(2):76-81. . La dieta DASH es conocida por promover el control de la presión arterial, y es rica en magnesio, que puede ayudar con la resistencia a la insulina y el control del azúcar en la sangre.Alimentos Enfatizados- Granos- Carne magra, aves de corral y pescado- Frutas y verdurasAlimentos Limitados- Dulces y azúcares añadidos- Alimentos ricos en grasas saturadas.
¿Qué alimentos se pueden y no se pueden comer con diabetes de tipo 2?
Se puede intentar aumentar la cantidad de verduras, alubias, legumbres, fruta y cereales integrales que se consumen. Las proteínas magras también son muy importantes. Los expertos aconsejan a las personas que siguen un plan de alimentación bajo o muy bajo en carbohidratos que eviten los alimentos envasados y rápidos, los tentempiés azucarados y el pan blanco, la pasta y el arroz.
¿Qué fruta deben evitar los diabéticos?
Las frutas con un IG elevado, que oscila entre 70 y 100, contienen un alto contenido de azúcar. Entre ellas están la sandía, el plátano maduro, la piña, el mango, el lichi y los dátiles secos. Estas frutas pueden provocar picos de azúcar en sangre y deben evitarse.
¿Qué alimentos empeoran la diabetes?
Un estudio de 2020 demostró que comer sólo 50 g de carne roja o pescado al día puede aumentar el riesgo de diabetes en un 11%. Además, las personas con diabetes deben considerar evitar o limitar la ingesta de: carnes empanadas, fritas y con alto contenido en sodio. carnes procesadas, como el beicon, los perritos calientes y los embutidos.
Las mejores bebidas para diabéticos
La prediabetes le pone en el camino hacia una posible diabetes de tipo 2. Averigüe ahora, en menos de 1 minuto, si puede tener prediabetes realizando el Test de Riesgo de Prediabetes. Si el resultado indica que tiene un riesgo elevado de padecer diabetes de tipo 2, hable con su médico para que le realice un sencillo análisis de azúcar en sangre que lo confirme. A continuación, si le diagnostican prediabetes, considere la posibilidad de participar en un programa de cambio de estilo de vida ofrecido por el Programa Nacional de Prevención de la Diabetes (National DPP). Está demostrado que este programa reduce a la mitad el riesgo de padecer diabetes de tipo 2.
¿Por qué es tan importante la prevención? Porque la diabetes de tipo 2 es una enfermedad crónica grave que puede provocar otros problemas de salud graves, como cardiopatías, accidentes cerebrovasculares, ceguera e insuficiencia renal. Si puede prevenir o incluso retrasar la aparición de la diabetes tipo 2, puede reducir el riesgo de padecer todas esas otras enfermedades.
Y no tiene que esperar para notar los beneficios: cuando empieza a hacer cambios saludables, obtiene recompensas de inmediato. Después de dar un solo paseo, su nivel de azúcar en sangre baja. Convierta la actividad física en un hábito y verá cómo mejora su sueño. Disfrute del sabor de la comida fresca y sana. Piense qué hacer con toda la energía que le sobra. Quizás incluso te acerques más a tus amigos y familiares si los invitas a dar un paseo.
Alimentos contra la diabetes
Barbie Cervoni, MS, RD, CD/N, CDE, es dietista diplomada (RD) y especialista certificada en educación y atención diabética (CDCES). Ha pasado la mayor parte de su carrera asesorando a pacientes diabéticos de todas las edades.
Si padece diabetes, mantener los niveles de azúcar en sangre dentro de los límites deseados es fundamental para controlar la enfermedad. Junto con el ejercicio y, si se prescribe, la medicación, la dieta desempeña un papel fundamental en el control de la glucemia.
Pero no existe un planteamiento único para comer con diabetes. Cada persona tiene sus propias tradiciones culturales, preferencias alimentarias, restricciones dietéticas y horarios. Además, la glucemia de cada persona puede responder a los alimentos de forma diferente.
Comer alimentos ricos en nutrientes en porciones adecuadas puede ayudar a alcanzar y mantener los objetivos de peso corporal, un factor importante en la diabetes. Los alimentos ricos en nutrientes también pueden ayudarle a mantener sus objetivos de glucemia, un factor clave para controlar la diabetes.
El índice glucémico ayuda a determinar el potencial que tiene un alimento rico en carbohidratos, como la fruta, para elevar la glucemia. Cuanto más bajo es el índice glucémico, menos probable es que un alimento provoque picos de azúcar en sangre. La mayoría de las frutas tienen un índice glucémico bajo, en parte por su contenido en fibra.
Comidas para diabéticos tipo 2
En el pasado, a los diabéticos no se les permitía comer varios alimentos diferentes. Las dietas eran a menudo desequilibradas y unidimensionales como consecuencia de los numerosos alimentos prohibidos. Las recomendaciones dietéticas actuales para los diabéticos de tipo 2 tienen una sólida base científica. Fueron desarrolladas por organizaciones europeas en colaboración con asociaciones nacionales como la Sociedad Alemana de Medicina Nutricional (DGEM), la Sociedad Alemana de Nutrición (DGE) y la Asociación Alemana de Diabetes.
Las recomendaciones dietéticas actuales para diabéticos apenas difieren de las de una dieta sana general. El criterio principal es que la ingesta de alimentos sea equilibrada y rica en nutrientes. Los diabéticos de tipo 2 que modifican consecuentemente su dieta pueden reducir a menudo sus niveles de azúcar en sangre a niveles normales. A los diabéticos de tipo 1 les resulta más fácil controlar la glucemia.
Las dietas de choque y las dietas unilaterales son especialmente inadecuadas para los diabéticos, ya que las fluctuaciones de peso suelen afectar al corazón y a la circulación y provocar complicaciones. La obesidad se produce cuando la ingesta de energía proporcionada por los alimentos durante un periodo prolongado supera la cantidad que el organismo puede consumir. Por ejemplo, si una persona ingiere 60 kilocalorías más de las que el cuerpo necesita, su peso aumentará aproximadamente 3 kg en un año. No es posible deshacerse del peso acumulado durante años en unas pocas semanas. Lo ideal es reducir el peso de forma lenta y constante, unos 500 g por semana.
