Dieta para paciente con diabetes mellitus tipo 2
Dieta Dash
Antecedentes: La diabetes mellitus tipo 2 (DMT2) es una de las enfermedades más comunes en todo el mundo. Los hábitos dietéticos poco saludables pueden conducir a la DMT2, en la que también influyen el grado de educación y el conocimiento de dietas adecuadas para esta enfermedad.
Objetivo: Este estudio pretende poner de manifiesto la posible asociación entre el seguimiento de distintos tipos de dieta (dieta baja en grasas, dieta baja en calorías, dieta baja en sal y más de una dieta) y el control glucémico entre pacientes qataríes y residentes de larga duración con DMT2.
Métodos: Este estudio es un análisis de datos secundarios. Se obtuvieron datos del Biobanco de Qatar (QBB) sobre 2448 pacientes con DMT2 de entre 18 y 60 años. El primer grupo incluyó a participantes con HbA1C <7%, mientras que el segundo incluyó a aquellos con HbA1c ≥ 7%.
Resultados: Los resultados de la asociación del control glucémico con las diferentes dietas seguidas por los pacientes con diabetes tipo 2 se ajustaron en cuatro modelos. En el 4º modelo (ajustado por sexo, edad, sociodemografía, antropometría, hábitos dietéticos, comorbilidades y medicación), los resultados mostraron que los pacientes pobres con mal control glucémico tienen mayores probabilidades [OR 1,90; IC (1-3,63)] de seguir una dieta baja en sal. La misma observación se encontró en la dieta baja en grasas [OR 1,73; IC (1,06-3,07)]. Sin embargo, los pacientes que seguían más de una dieta mostraron menores probabilidades de tener un control glucémico deficiente en aproximadamente el 32% [OR.69; IC (0,48-0,98)].
Alimentos bajos en insulina
"Aunque evitar los carbohidratos refinados y altamente procesados ha sido ampliamente recomendado para reducir el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2, nuestro estudio proporciona la primera evidencia empírica sobre cómo las dietas bajas en carbohidratos pueden ayudar a controlar la progresión de la diabetes existente", dijo el autor principal Yang Hu, investigador asociado en el Departamento de Nutrición.
Los investigadores analizaron 34 años de datos sanitarios de 7.224 mujeres que participaron en el Nurses' Health Study y de 2.877 hombres que participaron en el Health Professionals Follow-up Study, todos los cuales desarrollaron diabetes de tipo 2 después del inicio de dichos estudios. Los participantes rellenaron cuestionarios sobre estilo de vida e historial médico cada dos años, lo que permitió a los investigadores evaluar la composición de sus dietas y puntuarlas según la ingesta de proteínas y grasas animales, proteínas y grasas vegetales, carbohidratos de alta calidad y carbohidratos de baja calidad.
Los resultados mostraron una reducción del 24% en la mortalidad por cualquier causa entre los que seguían un patrón dietético bajo en carbohidratos. Los beneficios para la salud eran mayores en las dietas bajas en carbohidratos que hacían hincapié en los alimentos vegetales y los carbohidratos de alta calidad, como las frutas, las verduras y los cereales integrales. Estas dietas también se asociaron a una menor mortalidad por cáncer y enfermedades cardiovasculares. Las dietas bajas en hidratos de carbono que hacían hincapié en los productos de origen animal y los hidratos de carbono de baja calidad, como las patatas, los azúcares añadidos y los cereales refinados, no se asociaron significativamente con una menor mortalidad.
Diabetes ayuno intermitente
La diabetes de tipo 2, anteriormente conocida como diabetes del adulto, es una forma de diabetes mellitus que se caracteriza por un alto nivel de azúcar en sangre, resistencia a la insulina y una relativa falta de insulina[6]. Los síntomas más comunes incluyen un aumento de la sed, micción frecuente y pérdida de peso inexplicable[3]. Los síntomas también pueden incluir un aumento del hambre, sensación de cansancio y llagas (heridas) que no cicatrizan[3]. [3] A menudo, los síntomas aparecen lentamente. 6] Las complicaciones a largo plazo de la hiperglucemia incluyen cardiopatías, accidentes cerebrovasculares, retinopatía diabética que puede provocar ceguera, insuficiencia renal y un flujo sanguíneo deficiente en las extremidades que puede llevar a amputaciones. 1] Puede producirse la aparición repentina de un estado hiperglucémico hiperosmolar; sin embargo, la cetoacidosis es poco frecuente. 4][5]
La diabetes de tipo 2 constituye aproximadamente el 90% de los casos de diabetes, y el 10% restante se debe principalmente a la diabetes de tipo 1 y a la diabetes gestacional[1]. En la diabetes de tipo 1 hay un nivel total más bajo de insulina para controlar la glucosa en sangre, debido a una pérdida autoinmune inducida de células beta productoras de insulina en el páncreas[12][13]. El diagnóstico de la diabetes se realiza mediante análisis de sangre como la glucosa plasmática en ayunas, la prueba de tolerancia oral a la glucosa o la hemoglobina glucosilada (A1C)[3].
Diabetes tipo 2 healthline
Si tiene diabetes, sus niveles de glucosa en sangre, o azúcar en sangre, son demasiado altos. La glucosa procede de los alimentos que consume. Las células del cuerpo necesitan glucosa para obtener energía. Una hormona llamada insulina ayuda a que la glucosa llegue a las células.
En la diabetes de tipo 1, el organismo no produce insulina. En la diabetes de tipo 2, el organismo no produce ni utiliza bien la insulina. Sin insulina suficiente, la glucosa se acumula en la sangre y provoca niveles elevados de azúcar en sangre.
El azúcar de la sangre procede de ciertos alimentos llamados hidratos de carbono o "carbohidratos". Los alimentos ricos en carbohidratos son los dulces, los refrescos, el pan, las tortillas y el arroz blanco. Cuantos más carbohidratos coma, más alto será su nivel de azúcar en sangre.
Tanto si padece diabetes de tipo 1 como de tipo 2, elegir los alimentos adecuados es una forma importante de mantener un nivel saludable de azúcar en sangre. Cuando se controla el nivel de azúcar en sangre, se reducen las probabilidades de tener problemas de salud graves derivados de la diabetes, como pérdida de visión y problemas cardíacos.
No existe una dieta o plan de alimentación específico que funcione para todo el mundo. Es posible que su proveedor de atención sanitaria le haga ver a un dietista titulado (RD) o a un educador en diabetes que pueda ayudarle a diseñar el mejor plan de alimentación para usted. El plan tendrá en cuenta:
