Diabetes tipo 1 nutricion
Tratamiento de la diabetes
Las cuestiones relacionadas con el estilo de vida son la base para vivir con cualquier tipo de diabetes, incluida la diabetes tipo 1. Esto significa que la nutrición, el ejercicio físico y el control del estrés encabezan la lista de formas de controlar con éxito la diabetes de tipo 1.
La diabetes tipo 1 es una enfermedad en la que el páncreas no produce suficiente insulina, una hormona que ayuda a que el azúcar entre en el organismo, según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC). Cuando no hay suficiente insulina, el azúcar se acumula en el torrente sanguíneo. Con el tiempo, esto puede provocar complicaciones graves, como neuropatía, ceguera y enfermedades cardiacas y renales.
Anteriormente denominada diabetes juvenil, la diabetes de tipo 1 es una enfermedad autoinmune. Según los CDC, el propio sistema inmunitario destruye por error las células de los islotes del páncreas productoras de insulina. La falta de insulina provoca niveles de azúcar en sangre peligrosamente elevados.
Según los CDC, el objetivo de controlar la diabetes de tipo 1 es mantener la glucemia en niveles normales para evitar futuros problemas. "Controlar el nivel de azúcar en sangre es la única forma de evitar muchos problemas en el futuro", afirma Sandra J. Arévalo, RDN, portavoz nacional de la Academia de Nutrición y Dietética.
Comidas para diabéticos de tipo 2
Pero pensar qué comer puede parecer un lío, ¿verdad? Pues no tiene por qué, ya que hay cosas fáciles que puede hacer para añadir sabor a su rutina diaria, incluyendo giros saludables en sus comidas favoritas.
Una de las claves para sentirse lo mejor posible reside en los alimentos que ingiere. Puede empezar por trabajar con un nutricionista dietista titulado (RDN/RD) para elaborar un plan de alimentación que se adapte a usted. En él, asegúrate de incluir los alimentos que te gustan, y no tengas miedo de probar algo nuevo.
Lo primero es lo primero: ¿utiliza las etiquetas alimentarias de los productos que compra en la tienda? Las etiquetas alimentarias de los envases pueden ser un buen lugar para encontrar información sobre los nutrientes de los alimentos que compras.
Hay tres tipos principales de carbohidratos en los alimentos: almidones, azúcar y fibra. Como verás en las etiquetas nutricionales de los alimentos que compres, el término "hidratos de carbono totales" se refiere a estos tres tipos.
Cuando se trata de elegir alimentos con carbohidratos, el objetivo es elegir carbohidratos que sean densos en nutrientes, lo que significa que son ricos en fibra, vitaminas y minerales, y bajos en azúcares añadidos, sodio y grasas no saludables.
Complicaciones de la diabetes
Si padece diabetes tipo 1, es importante que sepa cuántos hidratos de carbono ingiere en cada comida. Esta información le ayudará a determinar la cantidad de insulina que debe tomar con la comida para mantener el control del azúcar (glucosa) en sangre.
Los hidratos de carbono son el principal tipo de alimento que eleva el azúcar en sangre. Los grupos de almidón, fruta y leche de la pirámide de grupos de alimentos para la diabetes son ricos en carbohidratos. Los alimentos de los grupos Otros hidratos de carbono y Alimentos combinados también son ricos en hidratos de carbono. El grupo de las verduras tiene una pequeña cantidad de hidratos de carbono. Los grupos de la carne y las grasas tienen pocos hidratos de carbono o ninguno. La cantidad de hidratos de carbono que ingiera en cada comida determinará la subida de azúcar en sangre después de la comida. Los otros dos nutrientes principales, las proteínas y las grasas, también tienen un efecto sobre los niveles de glucosa en sangre, aunque no es tan rápido ni tan grande como el de los carbohidratos.
Es necesario un delicado equilibrio entre la ingesta de carbohidratos, la insulina y la actividad física para obtener los mejores niveles de azúcar (glucosa) en sangre. Comer carbohidratos aumenta el nivel de azúcar (glucosa) en sangre. El ejercicio tiende a disminuirlo (aunque no siempre). Si los tres factores no están equilibrados, pueden producirse grandes oscilaciones en los niveles de azúcar (glucosa) en sangre.
Síntomas de la diabetes de tipo 2
La diabetes de tipo 1 es una enfermedad autoinmune en la que los niveles de glucosa en sangre son demasiado altos porque el páncreas no puede producir insulina. Puede aparecer a cualquier edad. La insulina ayuda a transportar la glucosa (el combustible del cuerpo) del torrente sanguíneo a las células. Si padece diabetes de tipo 1, la insulina se sustituye mediante inyecciones diarias o con una bomba de insulina.
Si se le diagnostica diabetes tipo 1, debe contar con el apoyo de un dietista especializado en diabetes. Esto debería hacerse junto con otros profesionales especializados en diabetes, como médicos, enfermeras y psicólogos, dependiendo de los servicios disponibles en su zona.
Una parte fundamental de la gestión de la diabetes tipo 1 es ser capaz de identificar y contar las fuentes de carbohidratos en los alimentos y bebidas que consume a diario. Los dietistas especializados están capacitados para ayudarle a entender cómo hacerlo en función de sus preferencias alimentarias y su estilo de vida.
Deberían remitirle a un programa estructurado de educación diabética en el que pueda aprender más sobre la diabetes, el recuento de carbohidratos y la gestión de la insulina en función de su estilo de vida y sus actividades, por ejemplo, DAFNE, SEREN, BERTIE o Mi diabetes tipo 1.
