Alimentos que debes evitar si tienes diabetes
Alimentos bajos en azúcar
Si tiene diabetes, sus niveles de glucosa en sangre, o azúcar en sangre, son demasiado altos. La glucosa procede de los alimentos que comes. Las células del cuerpo necesitan glucosa para obtener energía. Una hormona llamada insulina ayuda a que la glucosa llegue a las células.
En la diabetes de tipo 1, el organismo no produce insulina. En la diabetes de tipo 2, el organismo no produce ni utiliza bien la insulina. Sin insulina suficiente, la glucosa se acumula en la sangre y provoca niveles elevados de azúcar en sangre.
El azúcar de la sangre procede de ciertos alimentos llamados hidratos de carbono o "carbohidratos". Los alimentos ricos en carbohidratos son los dulces, los refrescos, el pan, las tortillas y el arroz blanco. Cuantos más carbohidratos coma, más alto será su nivel de azúcar en sangre.
Tanto si tiene diabetes de tipo 1 como de tipo 2, elegir los alimentos adecuados es una forma importante de mantener un nivel saludable de azúcar en sangre. Cuando se controla el nivel de azúcar en sangre, se reducen las probabilidades de tener problemas de salud graves derivados de la diabetes, como pérdida de visión y problemas cardíacos.
No existe una dieta o plan de alimentación específico que funcione para todo el mundo. Es posible que su proveedor de atención sanitaria le haga ver a un dietista titulado (RD) o a un educador en diabetes que pueda ayudarle a diseñar el mejor plan de alimentación para usted. El plan tendrá en cuenta:
Aperitivos para diabéticos
Dieta para diabéticos: Elabore su plan de alimentación saludableSu dieta para la diabetes es simplemente un plan de alimentación saludable que le ayudará a controlar el azúcar en la sangre. A continuación, te ayudamos a empezar, desde la planificación de las comidas hasta el recuento de carbohidratos.Por el personal de Mayo Clinic
Una dieta para la diabetes es un plan de alimentación saludable, naturalmente rico en nutrientes y bajo en grasas y calorías. Los elementos clave son las frutas, las verduras y los cereales integrales. De hecho, una dieta para la diabetes es el mejor plan de alimentación para casi todo el mundo.
Si tienes diabetes o prediabetes, es probable que tu médico te recomiende que acudas a un dietista para que te ayude a elaborar un plan de alimentación saludable. El plan le ayudará a controlar el azúcar (glucosa) en sangre, a controlar su peso y a controlar los factores de riesgo de cardiopatías, como la hipertensión y los niveles altos de grasa en sangre.
Cuando se ingieren calorías y grasas de más, el organismo genera un aumento indeseable de la glucosa en sangre. Si la glucemia no se mantiene bajo control, puede provocar problemas graves, como un nivel alto de glucosa en sangre (hiperglucemia) que, si persiste, puede dar lugar a complicaciones a largo plazo, como daños nerviosos, renales y cardíacos.
Alimentos contra la diabetes
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Si padece diabetes, es probable que su médico le haya hablado de la importancia de la dieta a la hora de controlar la glucemia. Y si no está seguro de qué alimentos debe evitar, lo único que tiene que hacer es escuchar a su cuerpo en busca de pistas.
Existen opciones de desayuno más saludables que pueden tener un impacto positivo en su diabetes. Los estudios sugieren que un desayuno más copioso, rico en proteínas y grasas puede ayudar a reducir la hemoglobina A1C, la media de azúcar en sangre de los últimos tres meses.
Si realmente te apetece un panecillo, saca el pan del centro y ponle encima unos huevos revueltos y una verdura de tu elección. Así al menos reducirás las calorías y los carbohidratos, al tiempo que añades algo de fibra y proteínas.
La fruta deshidratada, sobre todo cuando está cubierta de yogur, chocolate o endulzada de alguna otra forma, está cargada de azúcar, incluso en porciones muy pequeñas. Además, como la fruta deshidratada se condensa, una ración es muy pequeña. Por ejemplo, una ración de pasas son sólo 2 cucharadas soperas.
Prevención de la diabetes
La nutrición y la actividad física son partes importantes de un estilo de vida saludable cuando se tiene diabetes. Además de otros beneficios, seguir un plan de alimentación saludable y mantenerse activo puede ayudarle a mantener su nivel de glucosa en sangre, también llamado azúcar en sangre, dentro de los límites deseados. Para controlar su glucemia, debe equilibrar lo que come y bebe con la actividad física y los medicamentos para la diabetes, si los toma. Lo que elija comer, la cantidad que coma y el momento en que lo haga son factores importantes para mantener la glucemia dentro de los límites recomendados por su equipo médico.
Ser más activo y cambiar lo que se come y se bebe puede parecer difícil al principio. Quizá le resulte más fácil empezar con pequeños cambios y contar con la ayuda de su familia, sus amigos y su equipo médico.
Tal vez le preocupe que la diabetes le haga prescindir de alimentos que le gustan. La buena noticia es que puede seguir comiendo sus alimentos favoritos, pero es posible que tenga que comer porciones más pequeñas o disfrutar de ellos con menos frecuencia. Su equipo sanitario le ayudará a elaborar un plan de comidas para diabéticos que se ajuste a sus necesidades y gustos.
